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Marzia Nicole

Australia

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Marzia’s Selected Translation Work

Terms and text shown below represent Marzia’s contributions to TermWiki.com, a free terminology website and knowledge resource for the translation community.

English (EN)dum dums

Spherical lollipops in a paper wrapper produced by the Spangler company. Dum Dums first appeared on the market in 1924, and a billion of the lollipops are produced each year.

Italian (IT)Dum dum

Lecca lecca di forma sferica confezionati in carta prodotti dalla ditta Spangler. I dum dum furono lanciati sul mercato nel 1924 e ne viene prodotto un miliardo l'anno.

Candy & confectionary; Lollies

English (EN)decoction mash

A traditional German method of mashing, in which mutliple temperature rests are employed.  The boost from one rest temperature to the next is achieved by removing a portion of the mash, boiling it in a separate vessel, then returning it to the main part of ...

Italian (IT)Ammostamento per decozione (a tempera)

Metodo di ammostamento tradizionale tedesco, in cui vengono impiegate molteplici soste. L'innalzamento si raggiunge estraendo una parte del mosto, che viene portato ad ebollizione in un contenitore a parte, e poi riaggiunto alla miscela da cui è stato ...

Beverages; Beer

English (EN)barback

A bartender's assistant, working in nightclubs, bars, restaurants and catering halls. Barbacks stock the bar with liquor, ice, glassware, beer, garnishes, and so on, and usually receive a portion of the bartender's tips; often around 10% to 20%, or a portion ...

Italian (IT)Addetto al retrobanco

L'assistente del barman, lavora in locali notturni, bar, ristoranti e catering. L'addetto al retrobanco rifornisce il bar di liquori, ghiaccio, bicchieri, birra, decorazioni per cocktails, etc. Di solito divide le mance con il barman, in una percentuale ...

Bars & nightclubs; Nightclub terms

English (EN)taffy

Chewy and elastic in texture, Taffy is a candy creation with a history dating back to England where the confection was first referred to as "toffee" or "toffee". In Europe, Toffee was scorched to either a soft and chewy consistency or a hard and brittle ...

Italian (IT)taffy

Caramella morbida, masticabile e dalla consistenza elastica, la Taffy viene creata in Inghilterra dove venne originariamente chiamata "toffee". In Europa, si era soliti scottarle per ottenere toffee dalla consistenza morbida e masticabile o dura e friabile. ...

Dairy products; Ice cream

English (EN)rotini

Short spirals of spaghetti noodles.

Italian (IT)fusilli

Tipo di pasta corta a forma di spirale.

Food (other); Grains

English (EN)Ahus Glass

A Swedish ice cream producer, situated in the locality of Ahus in Kristianstad Municipality, Skåne County. The Swedish word for ice cream is "glass". It started its fabrication in 1950. In 2002 the company Ingman bought the factory and instead of using the ...

Italian (IT)Åhus Glass

Azienda svedese produttrice di gelati situata nella località di Åhus nel comune di Kristianstad, contea di Scania. 'Glass' in svedese vuol dire gelato. La produzione iniziò nel 1950. Nel 2002 lo stabilimento della Åhus fu acquistato dalla ditta Ingman che, ...

Dairy products; Ice cream

English (EN)set-style yoghurt

Set-style describes the method used during yoghurt production; yoghurt that is place in smaller containers while still warmed and left to set without further stirring. This process gives yoghurt a thick consistency. Also called Balkan-style yoghurt.

Italian (IT)yogurt a coagulo intero o compatto

La dicitura 'a coagulo intero' indica il metodo usato nella produzione dello yogurt. In questi casi lo yogurt ancora tiepido viene messo in contenitori di piccola dimensioni e lasciato fermentare, senza ulteriore rottura del caglio. Viene anche chiamato ...

Dairy products; Yoghurt

English (EN)utensil

A flavor suggestive of unclean cans, utensils and equipment.

Italian (IT)sapore di utensili

Un sapore suggestivo di barattoli sporchi, utensili e attrezzature.

Dairy products; Butter

English (EN)blue castello

Modern, creamery, blue cheese made from cow's milk. It is a half-moon-shaped cheese. The moist, natural rind may develop some gray, brown or white moulds. The cheese was developed in 1960's. Blue Castello has a Brie-like texture, with the blue in fairly ...

Italian (IT)Blu Castello

Nuovo, cremoso formaggio erborinato prodotto con latte vaccino, a forma di mezzaluna. La sua crosta naturale è umida e può assumere un vello di muffa bianco, grigio o marroncino. Il formaggio è stato messo a punto negli Anni Sessanta. Blu Castello ha una ...

Dairy products; Cheese

English (EN)cocoa solids content

The weight of the non-fat cocoa portion of the chocolate. This term is sometimes seen in the labeling of products, and is related to, but not the same as, the cocoa content.

Italian (IT)polvere magra di cacao

Il peso della parte di polvere magra di cacao contenuta nel cioccolato. Questo termine si trova spesso sulle etichette dei prodotti e si riferisce, ma non corrisponde, al contenuto del cacao.

Candy & confectionary; Chocolate