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Marzia Nicole

Australia

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Marzia’s Selected Translation Work

Terms and text shown below represent Marzia’s contributions to TermWiki.com, a free terminology website and knowledge resource for the translation community.

English (EN)Imperial

A brand of margarine distributed by Unilever. It is known or best remembered for early commercials in which a person who recently ate something with the margarine would have a crown appear on their head.

Italian (IT)Imperial

Marca di margarina distribuita dalla Unilever. Famosi e indimenticabili i primi spot pubblicitari in cui chi assaggiava la margarina Imperial si ritrovava con una corona imperiale in testa.

Dairy products; Butter

English (EN)creme fraiche

A soured cream containing about 28% butterfat and with a pH of around 4.5. It is soured with bacterial culture, but is less sour than American sour cream. It has a comparatively low viscosity and a higher fat content. Originally a French product, it is ...

Italian (IT)crème fraîche

Tipo di panna acida contenente circa il 28% di grassi e con un pH di circa 4.5. L'acidificazione avviene iniettando colture di Lactobacillus ms è meno acida della panna acida americana (sour cream). Ha una viscosità relativamente più bassa e un più alto ...

Dairy products; Cream products

English (EN)Schweddy Balls

Schweddy Balls is a new flavor of ice cream, produced by American ice cream company Ben & Jerry's. The flavor is derived from a "Saturday Night Live" skit that aired on Dec. 12, 1998. The skit featured Pete Schweddy (played by actor Alec ...

Italian (IT)Schweddy Balls gelato

Schweddy Balls è un nuovo tipo di gelato prodotto dall'azienda americana produttrice di gelati Ben & Jerry's. Il nome e gusto derivano da un celebre sketch mandato in onda il 12 dicembre 1998 all'interno del programma televisivo americano 'Saturday Night ...

Dairy products; Ice cream

English (EN)trans configuration

The hydrogen atoms are on opposite sides of the double bond, particularly with unsaturated fatty acids

Italian (IT)configurazione trans

Gli atomi di idrogeno, impegnati nel doppio legame, si trovano su parti opposte ed in particolare con acidi grassi insaturi.

Dairy products; Butter

English (EN)clotted-cream ice cream

Made from richest creams for luxurious texture and taste - clotted cream and chocolate or clotted cream and berries.

Italian (IT)gelato alla clotted cream

Prodotto solo con le creme più ricche per un gelato dal gusto e dalla consistenza sontuosi: clotted cream e cioccolato o clotted cream e frutti di bosco.

Dairy products; Ice cream

English (EN)conching

After the beans are ground into chocolate liquor or chocolate paste, the paste is refined through uninterrupted stirring, or conching, that smoothes the texture of the chocolate and enhances its flavor. This mechanical rolling and kneading process takes place ...

Italian (IT)Concaggio

Una volta che i semi di cacao sono stati pressati e trasformati in cioccolato liquido o pasta di cacao, questa miscela viene raffinata attraverso un processo di continuo impasto, o concaggio, che serve a mantenere la massa liscia e migliorarne il gusto. ...

Candy & confectionary; Chocolate

English (EN)european-style butter

Plugra is a domestic brand. Butter with 2% more milkfat than regular butter. Since European-style butter has a lower moisture content, using it results in better pastries, icings, and sauces.

Italian (IT)burro 'stile europeo'

Plugrá è la marca di una tipologia di burro prodotta in America. Il burro Plugrá contiene un 2% in più di parte grassa del latte rispetto al burro normale. Dal momento che questo burro di 'stile europeo' ha un grado minore di umidità, il suo utiilzzo ...

Dairy products; Butter

English (EN)crushing

After roasting, the beans are crushed into small particles. It is at this stage that blending occurs (except for single origin chocolate): the chocolatier blends cacao of different varieties and origins to make the house recipes.

Italian (IT)triturazione

Dopo la tostatura, i semi di cioccolato vengono macinati. A questo punto avviene il processo di miscelazione (tranne che per la produzione di cioccolato puro): il maesto cioccolatiere unisce cacao di diversa varietà e provenienza per produrre il prodotto ...

Candy & confectionary; Chocolate

English (EN)Good Humor-Breyers

(Ice Cream USA) is a unit of Unilever that includes the formerly independent Good Humor, Breyers, Klondike Bar, and Popsicle brands. It was based in Green Bay, Wisconsin, now in NJ. It was formed by the merger of Good Humor and Breyers in 1993. The Good ...

Italian (IT)Good Humor-Breyers

(Gelato statunitense) è un'unità della Unilever, precedentemente costituita dai marchi indipendenti Good Humor, Breyers, Klondike Bar e Popsicle. Aveva sede nella città di Green Bay, nello stato del Wisconsin, ora nel New Jersey. Nata nel 1993 dalla fusione ...

Dairy products; Ice cream

English (EN)tallowiness

Tallowiness is caused by the increase in melting point under the action of water, atmospheric oxygen and light. An unpleasant, tallowy flavor is the result. Packaging must therefore be made opaque and airtight.

Italian (IT)sapore di sego

Il sapore di sego è causato dall'aumento del punto di fusione per azione di acqua, ossigeno atmosferico e luce. Il risultato è uno sgradevole sapore segoso. Gli imballaggi devono pertanto essere opachi e a chiusura ermetica.

Dairy products; Butter