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Marzia Nicole

Australia

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Marzia’s Selected Translation Work

Terms and text shown below represent Marzia’s contributions to TermWiki.com, a free terminology website and knowledge resource for the translation community.

English (EN)double cream

The most versatile cream as it withstands boiling, whips and freezes well. 48% fat. In the US it is known as heavy cream.

Italian (IT)panna doppia

La crema di latte (o panna) più versatile in quanto può essere soggetta a bollitura e montatura e si presta bene ad essere congelata. Ha una percentuale grassa pari al 48%. Anche conosciuta come panna intera.

Dairy products; Butter

English (EN)cru

Cru is a word borrowed from the wine world, meaning terroir or the physical environment in which the plant is grown. In the cacao world it is used to indicate single varietals and/or areas that have specific plants. The names of the crus generally reflect ...

Italian (IT)Cru

Cru è un termine preso in prestito dall'enologia, che vuol dire 'terroir' o insieme dei fattori: climatici, fisici, naturali e chimici che costituiscono l'ambiente in cui una pianta viene coltivata. Con riferimento al cacao, esso viene usato per indicare ...

Candy & confectionary; Chocolate

English (EN)body

The general name for the texture of cheese. Cheese body can be further described alternately as firm, weak, pastry, flaky, close, short.

Italian (IT)pasta

Termine usato per descrivere la consistenza del formaggio. I formaggi vengono ulteriormente divisi in formaggi a pasta compatta, molle, friabile e chiusa.

Dairy products; Cheese

English (EN)kulfi ice cream

Kulfi is in fact a South Asian (Indian, Bangladesh, Pakistani, etc.) Ice cream made with boiled milk typically from water of buffalo. It comes out in many flavors, including malai, mango, elaichi (cardamom), and even kesar (saffron). Kulfi differs from ...

Italian (IT)Gelato indiano (Kulfi)

Il Kulfi in realtà è un tipo di gelato tipico dei paesi dell'Asia meridionale (India, Bangladesh, Pakistan, etc.), prodotto facendo bollire il latte di bufala. Si trova in diversi gusti, tra cui: malai, mango, elaichi (cardamomo) e addirittura kesar ...

Dairy products; Ice cream

English (EN)cultured

Refers to products that have live ("friendly") bacteria in them.

Italian (IT)con fermenti lattici vivi

Si riferisce a prodotti contenenti batteri ('amici') vivi.

Dairy products; Yoghurt

English (EN)rotini

Short spirals of spaghetti noodles.

Italian (IT)fusilli

Tipo di pasta corta a forma di spirale.

Food (other); Grains

English (EN)Good Humor-Breyers

(Ice Cream USA) is a unit of Unilever that includes the formerly independent Good Humor, Breyers, Klondike Bar, and Popsicle brands. It was based in Green Bay, Wisconsin, now in NJ. It was formed by the merger of Good Humor and Breyers in 1993. The Good ...

Italian (IT)Good Humor-Breyers

(Gelato statunitense) è un'unità della Unilever, precedentemente costituita dai marchi indipendenti Good Humor, Breyers, Klondike Bar e Popsicle. Aveva sede nella città di Green Bay, nello stato del Wisconsin, ora nel New Jersey. Nata nel 1993 dalla fusione ...

Dairy products; Ice cream

English (EN)Ski

The first fruit yogurt in the UK, launched in 1963 in single churn shaped pots.

Italian (IT)Ski

Primo yogurt alla frutta lanciato nel Regno Unito nel 1963 in vasetto singolo.

Dairy products; Yoghurt

English (EN)coconut milk

A sweet, milky white cooking base derived from the meat of a mature coconut. The colour and rich taste of the milk can be attributed to the high oil content and sugars. The term coconut milk is not the same as coconut water (coconut juice), which is the ...

Italian (IT)latte di cocco

Liquido dolce e bianco, ingrediente base di molte cucine, ottenuto dalla polpa del frutto maturo. Il colore e il ricco sapore di questo latte derivano dall'alto contenuto di olio e zuccheri. Il termine 'latte di cocco' viene impiegato per distinguere questo ...

Dairy products; Milk

English (EN)lolly

A type of confectionery consisting mainly of hardened, flavored sucrose with corn syrup mounted on a stick and intended for sucking or licking. They are available in many flavors and shapes.

Italian (IT)Lecca-lecca

Tipo di prodotto dolciario consistente prevalentemente di destrosio solido e aromatizzato, ricoperto di sciroppo di glucosio e montato su uno stecchetto. Il leccalecca può essere leccato e succhiato, è disponibile in vari gusti e forme.

Candy & confectionary; Lollies