portrait

Marzia Nicole

Australia

Translate From: English (EN)

Translate To: Italian (IT)

7,460

Words Translated

0

Terms Translated

Marzia’s Selected Translation Work

Terms and text shown below represent Marzia’s contributions to TermWiki.com, a free terminology website and knowledge resource for the translation community.

English (EN)smetana

A Slavic loanword in English for a dairy product that is produced by souring heavy cream. Smetana is from Central and Eastern Europe, sometimes perceived to be specifically of Russian origin. It is a soured cream product like crème fraîche (28%), but nowadays ...

Italian (IT)smetana (panna acida)

La smetana, parola di origine slava, nota anche con il nome di panna acida o agra in italiano, è una crema prodotta facendo inacidire naturalmente la panna. La smetana è un prodotto tipico dell'Europa orientale e centrale, secondo alcune fonti originaria ...

Dairy products; Cream products

English (EN)flair bartending

A practice of bartenders for entertaining guests, clientele or audiences with the manipulation of bar tools (e.g. Cocktail shakers) and liquor bottles in tricky, dazzling ways. Used occasionally in cocktail bars, the action requires skills commonly associated ...

Italian (IT)Flair bartending

Disciplina acrobatica con la quale il barman intrattiene i clienti e gli avventori del locale maneggiando gli strumenti da bar (es. il cocktail shaker) e le bottiglie di liquori in acrobazie difficili e stupefacenti. Spesso impiegato nei cocktail bar, il ...

Bars & nightclubs; Bar terms

English (EN)cocoa solids

Same as chocolate liquor.

Italian (IT)Massa di cacao

Sinonimo di liquore di cacao.

Candy & confectionary; Chocolate

English (EN)bloom

There are two kinds of bloom that form on the surface of chocolate: Both are temperature-related and both make the chocolate look suspect and unappetizing. With fat bloom or cocoa butter bloom, the chocolate loses its gloss: A powdery grayish-white or tan ...

Italian (IT)Fioritura

Esistono due tipi di fioritura che possono comparire sulla superficie del cioccolato, entrambe sono legate a sbalzi di temperatura e danno al cioccolato un colore sospetto e poco appetitoso. La fioritura grassa o del burro di cacao (o fat bloom) rende il ...

Candy & confectionary; Chocolate

English (EN)tarator

Popular summer dish in Europe, specifically Bulgaria; main ingredients include yoghurt base with cucumbers, dill, garlic, oil and water, with light seasoning; served chilled and in soup form. Soup consistency and additional ingredients are different ...

Italian (IT)tarator o taratur

Popolare piatto estivo in Europa, il Tarator (o Taratur) e un piatto specificatamente bulgaro. Si tratta di una minestra fredda a base di yogurt, i cui ingredienti principali sono: cetrioli, aneto, aglio, olio, acqua e leggermente condita con sale e pepe. La ...

Dairy products; Yoghurt

English (EN)usda standards

Butter is classified primarily on flavor characteristics and is then rated according to body, color and salt. A final grade is assigned based on the combination of all four attributes. Grades include AA, A and B. All butter sold in the United States must ...

Italian (IT)Standard USDA

La valutazione del burro eseguita dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA)viene eseguita innanzitutto sulle base del gusto/aroma e poi sulla base di consistenza, colore e sapidità. Un voto finale viene assignato sulla base della combinazione ...

Dairy products; Butter

English (EN)for they do not know what they are doing

Father, forgive them, for they do not know what they are doing...

Italian (IT)perché non sanno quello che fanno

«Padre, perdona loro, perché non sanno quello che fanno» (Lc 23,34)

Religion; Christianity

English (EN)affinage

The craft of maturing and aging cheeses.

Italian (IT)stagionatura

L'arte della maturazione e invecchiamento dei formaggi.

Dairy products; Cheese

English (EN)HB Ice Cream

An ice cream brand in Ireland and is part of the Unilever Group's Heartbrand ice cream brand. It manufactures most of the Heartbrand's ice cream range, as well as some products designed exclusively for the Irish market, including the Hazelbrook Farm range of ...

Italian (IT)Gelato HB

Marca di gelati diffusa in Irlanda che fa parte del marchio di gelati con il logo a forma di cuore di proprietà del gruppo Unilever. La HB produce la maggior parte dei gelati che fanno parte del marchio a forma di cuore, così come alcuni prodotti destinati ...

Dairy products; Ice cream

English (EN)trans configuration

The hydrogen atoms are on opposite sides of the double bond, particularly with unsaturated fatty acids

Italian (IT)configurazione trans

Gli atomi di idrogeno, impegnati nel doppio legame, si trovano su parti opposte ed in particolare con acidi grassi insaturi.

Dairy products; Butter