Marzia Nicole
Australia
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Marzia’s Selected Translation Work
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specks
Small white or dark yellow particles. Attributable to small particles of coloring or coagulated casein. White specks present may be small particles of curd formed during heating of improperly neutralized sour cream or from partial coagulation caused by ...
puntini di caseina
Si tratta di puntini di colore bianco o giallo scuro derivanti da piccole particelle di colorante o caseina coagulata. La presenza di puntini bianchi è dovuta a piccole particelle di caglio formatesi durante il riscaldamento di crema acida sottoposta ad un ...
compound coating
See confectionary coating.
glassa di copertura
crema di copertura
Balkan-style yoghurt
Balkan-style describes the method used during yoghurt production; yoghurt that is place in smaller containers while still warmed and left to set without further stirring. This process gives yoghurt a thick consistency. Also called set-style yoghurt.
yogurt balcanico
La definizione 'yogurt balcanico' si riferisce al metodo usato nella produzione dello yogurt. In questi casi lo yogurt ancora tiepido viene messo in contenitori di piccole dimensioni e lasciato fermentare, senza ulteriore rottura del caglio. Questo ...
Peters Ice Cream
An Australian ice cream brand developed by American expatriate Fred Peters in 1907, using his mother's recipe. The company was established in Redfern, Sydney as the Peters' American Delicacy Company. The hub of the company, Petersville Australia Limited, in ...
Peters Ice Cream
Marchio di gelati australiano sviluppato dall'americano Fred Peters, emigrato in Australia nel 1907, da una ricetta della madre. L'azienda fu fondata a Redfern, quartiere di Sydney, dove aveva sede anche la Peter's American Delicacy Company. Il fulcro della ...
Schweddy Balls
Schweddy Balls is a new flavor of ice cream, produced by American ice cream company Ben & Jerry's. The flavor is derived from a "Saturday Night Live" skit that aired on Dec. 12, 1998. The skit featured Pete Schweddy (played by actor Alec ...
Schweddy Balls gelato
Schweddy Balls è un nuovo tipo di gelato prodotto dall'azienda americana produttrice di gelati Ben & Jerry's. Il nome e gusto derivano da un celebre sketch mandato in onda il 12 dicembre 1998 all'interno del programma televisivo americano 'Saturday Night ...
tahn
An Armenian yoghurt drink that is similar to the Indian lassi, but is usually salty rather than sweet.
tan
Bevanda armena a base di yogurt, simile al lassi indiano, ma generalmente di gusto salato anziché dolce.
uniq fruit
A hybrid citrus fruit of grapefruit, tangerine and orange that has a wrinkled skin that ranges in color from dark green to yellow and a seedless, juicy flesh that has a flavor alike to grapefruit, only sweeter
Ugli frutto
Agrume ibrido, incrocio tra pompelmo, mandarino e arancia. Ha una buccia rugosa ed un colore che va dal verde scuro al giallo. La polpa è succosa e priva di semi, con un gusto simile a quello del pompelmo, ma più dolce.
body
The general name for the texture of cheese. Cheese body can be further described alternately as firm, weak, pastry, flaky, close, short.
pasta
Termine usato per descrivere la consistenza del formaggio. I formaggi vengono ulteriormente divisi in formaggi a pasta compatta, molle, friabile e chiusa.
ridder
A Norwegian version of Saint Paulin with a much higher fat content. It is a modern, creamery, semi-soft cheese made from cow's milk. It has a shape of wheel with sticky, orange, washed rind. This cheese was invented by Sven Fenelius, a Swedish cheesemaker. ...
Ridder
Versione norvegese del formaggio Saint Paulin ma con un più alto contenuto di grassi. Il Ridder è un formaggio cremoso, a pasta tenera realizzato con latte vaccino; ha forma rotonda, crosta lavata di consistenza appiccicosa e colore arancione, di recente ...
coconut milk
A sweet, milky white cooking base derived from the meat of a mature coconut. The colour and rich taste of the milk can be attributed to the high oil content and sugars. The term coconut milk is not the same as coconut water (coconut juice), which is the ...
latte di cocco
Liquido dolce e bianco, ingrediente base di molte cucine, ottenuto dalla polpa del frutto maturo. Il colore e il ricco sapore di questo latte derivano dall'alto contenuto di olio e zuccheri. Il termine 'latte di cocco' viene impiegato per distinguere questo ...
