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Marzia Nicole

Australia

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Marzia’s Selected Translation Work

Terms and text shown below represent Marzia’s contributions to TermWiki.com, a free terminology website and knowledge resource for the translation community.

English (EN)butter cream

A type of icing or filling, used inside cakes, as a coating, and as decoration. In its simplest form, it is made by creaming butter with powdered sugar, although other fats can be used, such as margarine or lard. Colorings and flavorings are often added, such ...

Italian (IT)crema di burro

Tipo di composto impiegato per farcire o decorare torte. La variante più semplice si realizza lavorando a crema il burro con lo zucchero a velo, anche se possono essere aggiunti altri grassi, come il lardo o la margarina. Spesso vengono aggiunti aromi e ...

Dairy products; Cream products

English (EN)tootsie pops

A lollipop that contain a chocolate candy center and have been made since 1931. The company that manufactures Tootsie Pops, Tootsie Roll Industries, is the largest manufacturer of lollipops in the world, producing 16 million Tootsie Pops each day.

Italian (IT)Lecca-lecca Tootsie Pops

Lecca-lecca con ripieno al cioccolato in commercio dal 1931. La compagnia produttrice, la Tootsie Roll Industries, è la più grande azienda di lecca-lecca a livello mondiale, con 16 milioni di Tootsie Pops prodotti al giorno.

Candy & confectionary; Lollies

English (EN)stirred-curd yoghurt

This category of yoghurt is cooked in large quantities all at once rather than individual portions. This method allows the curds to be stirred in a more controlled manner, resulting in a smoother, creamier consistency.

Italian (IT)yogurt a coagulo rotto o a consistenza cremosa

Per questo tipo di yogurt la fermentazione viene effettuata tutta in una volta sola e in grandi quantità, invece che in singoli vasetti. Questo metodo permette una rottura lenta e più controllata del coagulo e la produzione di uno yogurt dalla consistenza ...

Dairy products; Yoghurt

English (EN)top

Bloomy rind: A sub-category of soft-ripened cheese, with white, moldy, "blooming" rinds thanks to the addition of penicillium candidum. Aromas of wet straw and mushroom complement buttery, melting paste. When ripe, these feel like the webbing between your ...

Italian (IT)superficie

Crosta fiorita/brinata: sotto categoria di formaggi molli stagionati a crosta fiorita/brinata ricoperta di leggera muffa bianca, ottenuta in seguito al trattamento con il penicillium candidum. Leggeri sentori di fungo e paglia arricchiscono questi formaggi ...

Dairy products; Cheese

English (EN)u.s. grade aa

Has a smooth, creamy texture and is easy to spread. It contains a light, fresh flavor and a small amount of salt. Grade aa butter is made from sweet cream and is available at most grocery stores and supermarkets.

Italian (IT)grado AA (classificazione del burro negli USA)

Burro dalla consistenza liscia e cremosa, facile da spalmare. Dal gusto fresco e leggero, con basso contenuto di sale. Il burro di grado AA si ricava dalla crema dolce ed è disponibile nella maggior parte dei supermercati ed alimentari.

Dairy products; Butter

English (EN)sweet butter

Unsalted butter

Italian (IT)burro normale

Burro non salato

Dairy products; Butter

English (EN)tarator

Popular summer dish in Europe, specifically Bulgaria; main ingredients include yoghurt base with cucumbers, dill, garlic, oil and water, with light seasoning; served chilled and in soup form. Soup consistency and additional ingredients are different ...

Italian (IT)tarator o taratur

Popolare piatto estivo in Europa, il Tarator (o Taratur) e un piatto specificatamente bulgaro. Si tratta di una minestra fredda a base di yogurt, i cui ingredienti principali sono: cetrioli, aneto, aglio, olio, acqua e leggermente condita con sale e pepe. La ...

Dairy products; Yoghurt

English (EN)for they do not know what they are doing

Father, forgive them, for they do not know what they are doing...

Italian (IT)perché non sanno quello che fanno

«Padre, perdona loro, perché non sanno quello che fanno» (Lc 23,34)

Religion; Christianity

English (EN)Alpage

A French term for the alpine fields where animals graze in open air during the summer months. This rich, varied, seasonal diet contributes to milk (and cheese) that is considered superior for its depth, nuance and complexity

Italian (IT)Alpeggio

Termine indicante le zone alpine impiegate per il pascolo dei bovini durante i mesi estivi. L'accesso ad una dieta ricca, variegata e stagionale contribuisce alla produzione di latte (e formaggi) qualitativamente superiore in termini di gusto ampio e ...

Dairy products; Cheese

English (EN)u.s. grade b

Butter can be used by consumers for table use. It is usually made from sour cream and is more coarse in texture.

Italian (IT)grado B (classificazione del burro negli USA)

Questa tipologia di burro può essere destinata ad uso alimentare. Di solito è ricavato dalla crema acida ed ha una consistenza più granulosa.

Dairy products; Butter