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A milk substitute made from fermented grain or from flour. Grain milk can be made from oats, spelt, rice, rye, einkorn wheat or quinoa. Grain milk looks very similar to cow's milk. It has a lower protein content and a higher carbohydrate content than cow's ...
Sostituto del latte prodotto dalla fermentazione dei cereali o della farina. Il latte di cereali può essere prodotto da avena, farro, riso,segale,farro monococco o quinoa. Il latte di cereali è di aspetto simile al latte vaccino. Il contenuto proteico del ...
The band 20° north and south of the Equator where the Theobroma cacao tree grows. From its origins in Brazil and Central America, it now grows in Ghana, the Cote d’Ivoire, Madagascar, Grenada, Java, Sri Lanka, and Sumatra, in addition to Venezuela, Ecuador, ...
La pianta del cacao, l'albero Theobroma cacao, fruttifica nelle zone comprese fra il 20° parallelo nord ed il 20° parallelo dell'Equatore. Originario del Brasile e dell'America Centrale, adesso la pianta viene coltivata anche in Ghana, Costa d'Avorio, ...
(1) A misleading but basic term, chocolate liquor is a thick, gritty, dark brown paste—a solid mass that contains no alcohol (the term refers to the “essence”). It only turns liquid when it is heated. It is obtained by grinding the nibs, or meat, of the cacao ...
1) Termine fondamentale ma fuorviante, il liquore di cioccolato è una massa spessa, granulosa e di colore marrone scuro - una massa solida priva di alcohol (il termine si riferisce all'essenza - vedi sotto). Questa massa passa allo stato liquido solo quando ...
A food brand owned by food giant Unilever. It originally sold spreads, such as margarine, but later extended to side dishes, particularly mashed potatoes and pasta, made by Hormel under license.
Marca di prodotti alimentari di proprietà della Unilever, multinazionale del settore dell'alimentazione. Originariamente si occupava della vendita di creme da spalmare, come la margarina, ma successivamente ha esteso il settore di vendita includendo cibi ...
A traditional German method of mashing, in which mutliple temperature rests are employed. The boost from one rest temperature to the next is achieved by removing a portion of the mash, boiling it in a separate vessel, then returning it to the main part of ...
Metodo di ammostamento tradizionale tedesco, in cui vengono impiegate molteplici soste. L'innalzamento si raggiunge estraendo una parte del mosto, che viene portato ad ebollizione in un contenitore a parte, e poi riaggiunto alla miscela da cui è stato ...
A brand of margarine distributed by Unilever. It is known or best remembered for early commercials in which a person who recently ate something with the margarine would have a crown appear on their head.
Marca di margarina distribuita dalla Unilever. Famosi e indimenticabili i primi spot pubblicitari in cui chi assaggiava la margarina Imperial si ritrovava con una corona imperiale in testa.
A kind of grain milk processed from rice. It is mostly made from brown rice and commonly unsweetened. The sweetness in most rice milk varieties is generated by a natural enzymatic process, cleaving the carbohydrates into sugars, especially glucose, similar to ...
Tipologia di latte di cereali derivante dal riso. Prevalentemente prodotto dall'impiego di riso integrale e solitamente senza zucchero. La maggior parte di tipi di latte di riso acquista il contenuto zuccherino a seguito di un processo enzimatico naturale che ...
The craft of maturing and aging cheeses.
L'arte della maturazione e invecchiamento dei formaggi.
A practice of bartenders for entertaining guests, clientele or audiences with the manipulation of bar tools (e.g. Cocktail shakers) and liquor bottles in tricky, dazzling ways. Used occasionally in cocktail bars, the action requires skills commonly associated ...
Disciplina acrobatica con la quale il barman intrattiene i clienti e gli avventori del locale maneggiando gli strumenti da bar (es. il cocktail shaker) e le bottiglie di liquori in acrobazie difficili e stupefacenti. Spesso impiegato nei cocktail bar, il ...
To increase temperature very rapidly
Aumentare la temperatura molto rapidamente.