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Marzia Nicole

Australia

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Marzia’s Selected Translation Work

Terms and text shown below represent Marzia’s contributions to TermWiki.com, a free terminology website and knowledge resource for the translation community.

English (EN)gritty

Attributable to the use of too much salt or undissolved salt due to insufficient working of butter

Italian (IT)granuloso

Attribuibile all'uso di troppo sale o alla presenza di sale non disciolto per insufficiente lavorazione del burro.

Dairy products; Butter

English (EN)pound cake

This is the ultimate butter cake. It gets its name (and texture) from the traditional proportions of its ingredients -- one pound each of butter, sugar, eggs and flour --although over the years cooks have tinkered with the original formula and baking powder ...

Italian (IT)pound cake

Questa è il non plus ultra delle torta a base di burro. Prende nome (e consistenza) dalle proporzioni tradizionali dei suoi ingredienti - una libbra (pound) di burro, zucchero, uova e farina - anche se nel corso degli anni cuochi hanno armeggiato con la ...

Dairy products; Butter

English (EN)dum dums

Spherical lollipops in a paper wrapper produced by the Spangler company. Dum Dums first appeared on the market in 1924, and a billion of the lollipops are produced each year.

Italian (IT)Dum dum

Lecca lecca di forma sferica confezionati in carta prodotti dalla ditta Spangler. I dum dum furono lanciati sul mercato nel 1924 e ne viene prodotto un miliardo l'anno.

Candy & confectionary; Lollies

English (EN)conching

After the beans are ground into chocolate liquor or chocolate paste, the paste is refined through uninterrupted stirring, or conching, that smoothes the texture of the chocolate and enhances its flavor. This mechanical rolling and kneading process takes place ...

Italian (IT)Concaggio

Una volta che i semi di cacao sono stati pressati e trasformati in cioccolato liquido o pasta di cacao, questa miscela viene raffinata attraverso un processo di continuo impasto, o concaggio, che serve a mantenere la massa liscia e migliorarne il gusto. ...

Candy & confectionary; Chocolate

English (EN)pop

A type of confectionery consisting mainly of hardened, flavored sucrose with corn syrup mounted on a stick and intended for sucking or licking. They are available in many flavors and shapes.

Italian (IT)Lecca lecca

Tipo di prodotto dolciario consistente prevalentemente di destrosio solido e aromatizzato, ricoperto di sciroppo di glucosio e montato su uno stecchetto. Il leccalecca può essere leccato e succhiato, è disponibile in vari gusti e forme.

Candy & confectionary; Lollies

English (EN)butter cream

A type of icing or filling, used inside cakes, as a coating, and as decoration. In its simplest form, it is made by creaming butter with powdered sugar, although other fats can be used, such as margarine or lard. Colorings and flavorings are often added, such ...

Italian (IT)crema di burro

Tipo di composto impiegato per farcire o decorare torte. La variante più semplice si realizza lavorando a crema il burro con lo zucchero a velo, anche se possono essere aggiunti altri grassi, come il lardo o la margarina. Spesso vengono aggiunti aromi e ...

Dairy products; Cream products

English (EN)cultured

Refers to products that have live ("friendly") bacteria in them.

Italian (IT)con fermenti lattici vivi

Si riferisce a prodotti contenenti batteri ('amici') vivi.

Dairy products; Yoghurt

English (EN)homerun smoothie

A great tasting dessert perfect for any party or get together. The smoothie provides a lot of healthy benefits including a load of vitamin C. The refreshing taste of strawberries, the orange juice, and kiwis also provides a hit right after the first sip, thus ...

Italian (IT)Smoothie rivitalizzante

Un dessert dal gusto sublime, perfetto per le tue feste e le serate con gli amici. Questo smoothie è anche molto salutare e contiene tanta vitamina C. Il rinfrescante sapore della fragola, il succo d'arancia e i kiwi ti ridanno la carica al primo sorso.

Beverages; Smoothies

English (EN)lemon curd

This cooked mixture of lemon juice (and sometimes grated zest), sugar, butter and egg yolks makes a rich, tart spreading cream that can be used as a filling. Many variations exist using other citrus fruits.

Italian (IT)crema al limone

Questa miscela di succo di limone (a volte con aggiunta della scorza di limone grattugiata), zucchero, burro e tuorli d'uovo e soggetta a cottura per preparare una ricca crema per torte che può essere utilizzata anche come farcitura. Esistono molte varianti ...

Dairy products; Butter

English (EN)clotted-cream ice cream

Made from richest creams for luxurious texture and taste - clotted cream and chocolate or clotted cream and berries.

Italian (IT)gelato alla clotted cream

Prodotto solo con le creme più ricche per un gelato dal gusto e dalla consistenza sontuosi: clotted cream e cioccolato o clotted cream e frutti di bosco.

Dairy products; Ice cream