Marzia Nicole
Australia
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Marzia’s Selected Translation Work
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Amanteigado
Term used for the style of buttery soft, raw sheep milk cheese typical of southern Spain and Portugal, which is coagulated using the cardoon thistle plant. These cheeses are often pudding-like, aged for 30-45 days, with an acidic, vegetal flavor
amanteigado
Termine usato per descrivere un tipo di formaggio ovino molle e burroso, a latte crudo e che viene fatto coagulare con il cardo selvatico. Formaggio tipico del sud della Spagna e del Portogallo, l'amanteigado viene fatto stagionare per 30-45 giorni e ...
Imperial
A brand of margarine distributed by Unilever. It is known or best remembered for early commercials in which a person who recently ate something with the margarine would have a crown appear on their head.
Imperial
Marca di margarina distribuita dalla Unilever. Famosi e indimenticabili i primi spot pubblicitari in cui chi assaggiava la margarina Imperial si ritrovava con una corona imperiale in testa.
rotini
Short spirals of spaghetti noodles.
fusilli
Tipo di pasta corta a forma di spirale.
whipped cream
A cream that has been beaten by a mixer, whisk, fork, or whip until it is light and fluffy. Whipped cream is often sweetened and sometimes flavored with vanilla, in which case it may be called Chantilly cream or crème Chantilly.
panna montata
Panna liquida che può essere montata con il mixer oppure con una frusta o una forchetta fino a farla diventare soffice e leggera. Spesso la panna montata viene addolcita e aromatizzata con vaniglia. In quest'ultimo caso prende il nome di crema Chantilly.
sweet butter
Unsalted butter
burro normale
Burro non salato
racreme
Known as creme fraiche in France, racreme in Scandanavia, and in England and America as clabber cream.
panna da cucina/crème fraîche
Conosciuta come crème fraîche in Francia, racreme in Scandinavia e clabber cream in America e in Inghilterra.
Good Humor
An American brand of ice cream novelties sold from ice cream trucks as well as stores and other retail outlets. Originally, Good Humors were chocolate coated ice cream bars on a stick, but the line was expanded over the years to include a wide range of ...
Good Humor
Marca americana con le ultime novità in fatto di gelati che disponibili nei negozi, punti vendita e nei camioncini del gelato. Originariamente la linea Good Humors comprendeva solo un gelato su stecco ricoperto al cioccolato ma con gli anni la vasta gamma di ...
compound coating
See confectionary coating.
glassa di copertura
crema di copertura
cocoa dance
After the beans are spread to dry, in some cacao-growing regions of Latin America women perform a ritual dance, shuffling through the beans to continually turn them. This helps the beans dry evenly. The cocoa dance is performed twice a year, after each ...
danza del cacao
In alcune regioni dell'America Latina in cui si coltiva il cacao, quando i semi di cacao vengono messi ad essiccare, le donne sono solite eseguire una danza rituale, muovendosi tra i semi e rigirandoli continuamente con i piedi. Ciò serve per ottenere ...
barback
A bartender's assistant, working in nightclubs, bars, restaurants and catering halls. Barbacks stock the bar with liquor, ice, glassware, beer, garnishes, and so on, and usually receive a portion of the bartender's tips; often around 10% to 20%, or a portion ...
Addetto al retrobanco
L'assistente del barman, lavora in locali notturni, bar, ristoranti e catering. L'addetto al retrobanco rifornisce il bar di liquori, ghiaccio, bicchieri, birra, decorazioni per cocktails, etc. Di solito divide le mance con il barman, in una percentuale ...
