Marzia Nicole
Australia
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Marzia’s Selected Translation Work
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bruised
Term used to a describe a cheese that is off-color or possesses dents or other abnormalities.
vaiolatura
Termine impiegato per descrivere formaggi che presentano colorazioni anormali, occhiature o altre alterazioni.
Boursin
A brand of Gournay cheese. It is a soft creamy cheese available in a variety of flavours, with a flavor and texture somewhat similar to cream cheese. Boursin is a trademark. Boursin cheese was first produced in 1957 by François Boursin in Normandy, and at ...
Boursin
Marchio di formaggio Gournay. Formaggio cremoso disponibile in una varietà di gusti, dal sapore e consistenza simili ai formaggi a pasta molle. Boursin è un marchio registrato. Il formaggio Boursin venne prodotto per la prima volta da François Boursin in ...
chocolate liquor or cocoa mass or cocoa solid or cocoa liquor or patÉ de cacao
(1) A misleading but basic term, chocolate liquor is a thick, gritty, dark brown paste—a solid mass that contains no alcohol (the term refers to the “essence”). It only turns liquid when it is heated. It is obtained by grinding the nibs, or meat, of the cacao ...
liquore di cioccolato, massa di cacao, liquore di cacao, pasta di cacao
1) Termine fondamentale ma fuorviante, il liquore di cioccolato è una massa spessa, granulosa e di colore marrone scuro - una massa solida priva di alcohol (il termine si riferisce all'essenza - vedi sotto). Questa massa passa allo stato liquido solo quando ...
lassi
An Indian yoghurt drink that can typically be either sweet or salty in taste, depending on flavor, which ranges from added spices to fruit flavors. Lassi are made by mixing yoghurt with milk or water and cumin for a traditional version, additional ...
lassi
Bevanda indiana a base di yogurt, presente nelle varianti dolce e salata, a seconda degli aromi incorporati e che vanno dalle spezie alla frutta. Il lassi si prepara mescolando lo yogurt con il latte (o con acqua) e cumino (ricetta tradizionale). L'aggiunta ...
coconut milk
A sweet, milky white cooking base derived from the meat of a mature coconut. The colour and rich taste of the milk can be attributed to the high oil content and sugars. The term coconut milk is not the same as coconut water (coconut juice), which is the ...
latte di cocco
Liquido dolce e bianco, ingrediente base di molte cucine, ottenuto dalla polpa del frutto maturo. Il colore e il ricco sapore di questo latte derivano dall'alto contenuto di olio e zuccheri. Il termine 'latte di cocco' viene impiegato per distinguere questo ...
Breyers
A brand of frozen dessert and ice cream owned by Unilever (part of their United States Good Humor-Breyers unit). They have a large plant in the town of Framingham, Massachusetts, outside Boston. In recent years, as part of cost cutting measures since the ...
Breyers
Marca di gelati e dessert surgelati di proprietà della Unilever (parte della statunitense Good Humor-Breyers). La Breyers possiede un grande stabilimento nel comune di Framingham, fuori Boston, nello stato del Massachusetts. In anni recenti, dopo ...
roule
This cheese has been created recently by Fromagerie Triballat in Loire. It is usually produced in logs of various sizes, rolled in fresh herbs. The cheese has a soft texture and refreshing herb and garlic layer. It is very tasty with beer or glass of wine.
Le Roule
Creazione recente della Fromagerie Triballat della Loira, il Roule è un formaggio prodotto di solito in rotoli di varie dimensioni, ricoperti con erbe fresche. Il formaggio ha una consistenza morbida e uno strato di aglio ed erbe fresche. Ottimo l'abbinamento ...
artificial cream
An imitation of cream made from non-dairy fats. Artificial cream is usually made from vegetable oil, not butterfat, and contains no butyric acid. Artificial cream often contains sugar to sweeten it, but intense sweeteners are also used.
panna vegetale
Alternativa alla panna classica, in quanto realizzata senza grassi animali. La panna vegetale viene solitamente prodotta con oli vegetali, senza grassi animali e non contiene acido butirrico. La panna surrogata spesso prevede l'aggiunta di zucchero per ...
tahn
An Armenian yoghurt drink that is similar to the Indian lassi, but is usually salty rather than sweet.
tan
Bevanda armena a base di yogurt, simile al lassi indiano, ma generalmente di gusto salato anziché dolce.
gritty
Attributable to the use of too much salt or undissolved salt due to insufficient working of butter
granuloso
Attribuibile all'uso di troppo sale o alla presenza di sale non disciolto per insufficiente lavorazione del burro.
