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A cream that has been beaten by a mixer, whisk, fork, or whip until it is light and fluffy. Whipped cream is often sweetened and sometimes flavored with vanilla, in which case it may be called Chantilly cream or crème Chantilly.
Panna liquida che può essere montata con il mixer oppure con una frusta o una forchetta fino a farla diventare soffice e leggera. Spesso la panna montata viene addolcita e aromatizzata con vaniglia. In quest'ultimo caso prende il nome di crema Chantilly.
Evaporation of water results in a darker yellow color on the blocks of butter, starting from the edges.
Il burro presenta zone di colore giallo scuro che si irradiano dai bordi del panetto e sono dovute all'evaporazione dell'umidità di superficie.
Marble Cheddar has a flavor that changes from mild to sharp. The cheese is orange and white in color and it is only a version of traditional Cheddar.
Il Marble Cheddar è un formaggio di colore bianco e arancione, dal gusto che va dal delicato al pungente. Variante del Cheddar tradizionale.
Also known as active yoghurt cultures, refers to the bacteria the remains living when using a specific technique to make yoghurt.
Nota anche come coltura attiva dello yogurt, fa riferimento ad una tecnica particolare nella produzione dello yogurt che conservi i batteri vivi e vitali.
(1) A misleading but basic term, chocolate liquor is a thick, gritty, dark brown paste—a solid mass that contains no alcohol (the term refers to the “essence”). It only turns liquid when it is heated. It is obtained by grinding the nibs, or meat, of the cacao ...
1) Termine fondamentale ma fuorviante, il liquore di cioccolato è una massa spessa, granulosa e di colore marrone scuro - una massa solida priva di alcohol (il termine si riferisce all'essenza - vedi sotto). Questa massa passa allo stato liquido solo quando ...
A practice of bartenders for entertaining guests, clientele or audiences with the manipulation of bar tools (e.g. Cocktail shakers) and liquor bottles in tricky, dazzling ways. Used occasionally in cocktail bars, the action requires skills commonly associated ...
Disciplina acrobatica con la quale il barman intrattiene i clienti e gli avventori del locale maneggiando gli strumenti da bar (es. il cocktail shaker) e le bottiglie di liquori in acrobazie difficili e stupefacenti. Spesso impiegato nei cocktail bar, il ...
Spots of lighter and deeper shades of yellow. Attributable to insufficient working of the butter, resulting in an uneven distribution of salt and moisture.
Macchie gialle con sfumature che vanno dal giallo chiaro al giallo scuro. Tali chiazze sono dovute ad una insufficiente lavorazione del burro, risultante in una distribuzione non uniforme del sale e dell'umidità.
Means "kneaded butter"; it is a paste made of softened butter and flour used to thicken sauces.
Significa \"burro maneggiato\"; si tratta di una crema realizzata lavorando burro ammorbidito e farina ed impiegata per addensare alcuni tipi di salse.
A nightclub owned and managed by a dance music record label, such as The Haçienda club, which was owned by Factory Records. The term has also been used to describe large, multistory, high-capacity and high-profile nightclubs.
Locale notturno posseduto e gestito da una etichetta musicale, come nel caso de The Haçienda, locale di proprietà della Factory Records. Il termine 'superclub' viene anche utilizzato per descrivere locali notturni molto grandi, a più piani, esclusivi e che ...
Attributable to the use of too much salt or undissolved salt due to insufficient working of butter
Attribuibile all'uso di troppo sale o alla presenza di sale non disciolto per insufficiente lavorazione del burro.