Marzia Nicole
Australia
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Marzia’s Selected Translation Work
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coconut milk
A sweet, milky white cooking base derived from the meat of a mature coconut. The colour and rich taste of the milk can be attributed to the high oil content and sugars. The term coconut milk is not the same as coconut water (coconut juice), which is the ...
latte di cocco
Liquido dolce e bianco, ingrediente base di molte cucine, ottenuto dalla polpa del frutto maturo. Il colore e il ricco sapore di questo latte derivano dall'alto contenuto di olio e zuccheri. Il termine 'latte di cocco' viene impiegato per distinguere questo ...
bruised
Term used to a describe a cheese that is off-color or possesses dents or other abnormalities.
vaiolatura
Termine impiegato per descrivere formaggi che presentano colorazioni anormali, occhiature o altre alterazioni.
crumb or chocolate milk crumb
Crumb is the mixture of milk, sugar, and chocolate liquor created in the manufacture of milk chocolate. It is a liquid mixture, not a dry crumb as the name might indicate.
preparazione 'chocolate milk crumb'
Il 'crumb' è una miscela di latte, zucchero e pasta di cacao impiegata nella produzione di cioccolato al latte. Si tratta di un composto liquido e non di un grumo secco come il nome farebbe pensare.
grainy
A grainy condition imparts a granular consistency when the butter is melted on the tongue.
granuloso
Una struttura granulosa conferisce al burro una consistenza granulare percepita nel momento in cui esso si scioglie sulla lingua.
disco ball
A roughly spherical object that reflects light directed at it in many directions, producing a complex display. Its surface consists of hundreds or thousands of facets, nearly all of approximately the same shape and size, and each having a mirrored surface.
Sfera specchiata
Oggetto di forma sferica che riflette la luce in varie direzioni, creando un effetto visivo particolare. La superficie della sfera è caratterizzata da centinaia di piccoli specchi, tutti approssimativamente della stessa forma e grandezza.
smothered
Suggestive of improperly cooled cream.
soffocato (di burro)
Indicativo di crema di latte (o panna) raffreddata in modo improprio.
dress code
Requirements on dress to be given permission to enter a particular venue. Many nightclubs enforce a dress code in order to ensure a certain type of clientele is in attendance at the venue. Some upscale nightclubs ban attendees from wearing trainers or jeans, ...
Abbigliamento raccomandato
Tipo di abbigliamento raccomandato per aver accesso a determinati locali. Molti locali notturni adottano questa pratica per assicurare l'accesso al locale di una clientela selezionata. In alcuni locali esclusivi vige il divieto di entrata a chi indossa jeans ...
butteroil
Anhydrous milkfat; (conventional terminology in the fats and oils field differentiates an oil from a fat based on whether it is liquid at room temp. Or solid, but very arbitrary).
olio di burro
Grasso di latte anidro; (nel campo degli oli e dei grassi la terminologia convenzionale distingue un olio da un grasso se il primo,a temperatura ambiente,si presenta allo stato liquido o solido.)
cultured
Refers to products that have live ("friendly") bacteria in them.
con fermenti lattici vivi
Si riferisce a prodotti contenenti batteri ('amici') vivi.
conching
After the beans are ground into chocolate liquor or chocolate paste, the paste is refined through uninterrupted stirring, or conching, that smoothes the texture of the chocolate and enhances its flavor. This mechanical rolling and kneading process takes place ...
Concaggio
Una volta che i semi di cacao sono stati pressati e trasformati in cioccolato liquido o pasta di cacao, questa miscela viene raffinata attraverso un processo di continuo impasto, o concaggio, che serve a mantenere la massa liscia e migliorarne il gusto. ...
