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Marzia Nicole

Australia

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Marzia’s Selected Translation Work

Terms and text shown below represent Marzia’s contributions to TermWiki.com, a free terminology website and knowledge resource for the translation community.

English (EN)blue castello

Modern, creamery, blue cheese made from cow's milk. It is a half-moon-shaped cheese. The moist, natural rind may develop some gray, brown or white moulds. The cheese was developed in 1960's. Blue Castello has a Brie-like texture, with the blue in fairly ...

Italian (IT)Blu Castello

Nuovo, cremoso formaggio erborinato prodotto con latte vaccino, a forma di mezzaluna. La sua crosta naturale è umida e può assumere un vello di muffa bianco, grigio o marroncino. Il formaggio è stato messo a punto negli Anni Sessanta. Blu Castello ha una ...

Dairy products; Cheese

English (EN)GB Glace

The largest ice cream company in Sweden. It was founded in 1942, and was purchased by the Anglo-Dutch company Unilever in 1996. Besides its own traditional brands, it now produces many of the same products as other Unilever Heartbrand subsidiaries, such as ...

Italian (IT)GB Glace

La più grande azienda svedese produttrice di gelati. Fondata nel 1942 è stata acquistata dalla multinazionale anglo-olandese Unilever nel 1996. Come la Langnese tedesca, anche la GB Glace produce, oltre ai suoi marchi tradizionali, gli altri prodotti con il ...

Dairy products; Ice cream

English (EN)whipped cream

A cream that has been beaten by a mixer, whisk, fork, or whip until it is light and fluffy. Whipped cream is often sweetened and sometimes flavored with vanilla, in which case it may be called Chantilly cream or crème Chantilly.

Italian (IT)panna montata

Panna liquida che può essere montata con il mixer oppure con una frusta o una forchetta fino a farla diventare soffice e leggera. Spesso la panna montata viene addolcita e aromatizzata con vaniglia. In quest'ultimo caso prende il nome di crema Chantilly.

Dairy products; Cream products

English (EN)edge yellowing

Evaporation of water results in a darker yellow color on the blocks of butter, starting from the edges.

Italian (IT)ingiallimento dei bordi

Il burro presenta zone di colore giallo scuro che si irradiano dai bordi del panetto e sono dovute all'evaporazione dell'umidità di superficie.

Dairy products; Butter

English (EN)brut or baker’s chocolate

An FDA classification of chocolate that does not contain any sugar, though it may contain flavoring like vanilla. This pure chocolate was initially intended intended for cooking but today fine 100% cacao chocolate is enjoyed by many. See baker’s ...

Italian (IT)cioccolato brut o cioccolato puro

L'FDA (Agenzia per gli Alimenti e i Medicinali statunitense) classifica il cioccolato brut o puro come: cioccolato non contenente zucchero, con eventuale presenza di aromatizzanti, come la vaniglia. Il cioccolato puro era inizialmente impiegato solo per ...

Candy & confectionary; Chocolate

English (EN)Imperial

A brand of margarine distributed by Unilever. It is known or best remembered for early commercials in which a person who recently ate something with the margarine would have a crown appear on their head.

Italian (IT)Imperial

Marca di margarina distribuita dalla Unilever. Famosi e indimenticabili i primi spot pubblicitari in cui chi assaggiava la margarina Imperial si ritrovava con una corona imperiale in testa.

Dairy products; Butter

English (EN)rotini

Short spirals of spaghetti noodles.

Italian (IT)fusilli

Tipo di pasta corta a forma di spirale.

Food (other); Grains

English (EN)dive bars

A type of bar or pub that have a relaxed and informal atmosphere they are often referred to by local residents as "neighborhood bars," where people in the neighborhood gather to drink and socialize.

Italian (IT)Baretto

Un tipo do bar o pub dall'atmosfera rilassata e informale, spesso indicato dagli avventori locali come 'il bar del quartiere' dove gli abitanti della zone si incontrano per bere qualcosa e socializzare

Bars & nightclubs; Bar terms

English (EN)marble cheddar

Marble Cheddar has a flavor that changes from mild to sharp. The cheese is orange and white in color and it is only a version of traditional Cheddar.

Italian (IT)Marble cheddar

Il Marble Cheddar è un formaggio di colore bianco e arancione, dal gusto che va dal delicato al pungente. Variante del Cheddar tradizionale.

Dairy products; Cheese

English (EN)trans configuration

The hydrogen atoms are on opposite sides of the double bond, particularly with unsaturated fatty acids

Italian (IT)configurazione trans

Gli atomi di idrogeno, impegnati nel doppio legame, si trovano su parti opposte ed in particolare con acidi grassi insaturi.

Dairy products; Butter