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Marzia Nicole

Australia

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Marzia’s Selected Translation Work

Terms and text shown below represent Marzia’s contributions to TermWiki.com, a free terminology website and knowledge resource for the translation community.

English (EN)wavy

Unevenness of color. Color characteristic attributable to insufficient working, resulting in an uneven distribution of the water and salt in butter.

Italian (IT)ondulato

Irregolarità di colore. Caratteristico colore attribuibile ad insufficiente lavorazione del burro che produce una distribuzione non uniforme di acqua e sale.

Dairy products; Butter

English (EN)Ski

The first fruit yogurt in the UK, launched in 1963 in single churn shaped pots.

Italian (IT)Ski

Primo yogurt alla frutta lanciato nel Regno Unito nel 1963 in vasetto singolo.

Dairy products; Yoghurt

English (EN)all-purpose bleached flour

White flour with both the bran and germ removed, and then chemically whitened with either chlorine gas or benzoyl peroxide. Usually does not have enough protein that makes the gluten needed to get the dough to stretch or kneed in a bread machine, causing ...

Italian (IT)Farina sbiancate per tutti gli usi

Bianco farina con la crusca e il germe rimosso e quindi chimicamente sbiancati con cloro gassoso o perossido di benzoile. Di solito non hanno abbastanza proteine che rende il glutine necessaria per ottenere la pasta per allungare o impastare nella macchina ...

Baked goods; Bread

English (EN)lolly

A type of confectionery consisting mainly of hardened, flavored sucrose with corn syrup mounted on a stick and intended for sucking or licking. They are available in many flavors and shapes.

Italian (IT)Lecca-lecca

Tipo di prodotto dolciario consistente prevalentemente di destrosio solido e aromatizzato, ricoperto di sciroppo di glucosio e montato su uno stecchetto. Il leccalecca può essere leccato e succhiato, è disponibile in vari gusti e forme.

Candy & confectionary; Lollies

English (EN)trans configuration

The hydrogen atoms are on opposite sides of the double bond, particularly with unsaturated fatty acids

Italian (IT)configurazione trans

Gli atomi di idrogeno, impegnati nel doppio legame, si trovano su parti opposte ed in particolare con acidi grassi insaturi.

Dairy products; Butter

English (EN)Ben & Jerry's

An American ice cream company, a division of the British-Dutch Unilever conglomerate, that manufactures ice cream, frozen yogurt, sorbet, and ice cream novelty products, manufactured by Ben & Jerry's Homemade Holdings, Inc. , headquartered in South ...

Italian (IT)Ben & Jerry's

Azienda americana produttrice di gelati, divisione della multinazionale anglo-olandese Unilever, che confeziona gelati, yogurt gelato, sorbetti e nuovi prodotti di gelateria che vengono prodotti dalla Ben & Jerry's Homemade Holdings, Inc. con sede centrale a ...

Dairy products; Ice cream

English (EN)cacao fevier

The French word to indicate a bean-to-bar chocolate producer.

Italian (IT)maestro cioccolatiere

Termine francese indicante chi si occupa dell'intero ciclo del cioccolato, dalla produzione alla vendita.

Candy & confectionary; Chocolate

English (EN)bloom

There are two kinds of bloom that form on the surface of chocolate: Both are temperature-related and both make the chocolate look suspect and unappetizing. With fat bloom or cocoa butter bloom, the chocolate loses its gloss: A powdery grayish-white or tan ...

Italian (IT)Fioritura

Esistono due tipi di fioritura che possono comparire sulla superficie del cioccolato, entrambe sono legate a sbalzi di temperatura e danno al cioccolato un colore sospetto e poco appetitoso. La fioritura grassa o del burro di cacao (o fat bloom) rende il ...

Candy & confectionary; Chocolate

English (EN)Good Humor-Breyers

(Ice Cream USA) is a unit of Unilever that includes the formerly independent Good Humor, Breyers, Klondike Bar, and Popsicle brands. It was based in Green Bay, Wisconsin, now in NJ. It was formed by the merger of Good Humor and Breyers in 1993. The Good ...

Italian (IT)Good Humor-Breyers

(Gelato statunitense) è un'unità della Unilever, precedentemente costituita dai marchi indipendenti Good Humor, Breyers, Klondike Bar e Popsicle. Aveva sede nella città di Green Bay, nello stato del Wisconsin, ora nel New Jersey. Nata nel 1993 dalla fusione ...

Dairy products; Ice cream

English (EN)Peters Ice Cream

An Australian ice cream brand developed by American expatriate Fred Peters in 1907, using his mother's recipe. The company was established in Redfern, Sydney as the Peters' American Delicacy Company. The hub of the company, Petersville Australia Limited, in ...

Italian (IT)Peters Ice Cream

Marchio di gelati australiano sviluppato dall'americano Fred Peters, emigrato in Australia nel 1907, da una ricetta della madre. L'azienda fu fondata a Redfern, quartiere di Sydney, dove aveva sede anche la Peter's American Delicacy Company. Il fulcro della ...

Dairy products; Ice cream