Marzia Nicole
Australia
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Marzia’s Selected Translation Work
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ridder
A Norwegian version of Saint Paulin with a much higher fat content. It is a modern, creamery, semi-soft cheese made from cow's milk. It has a shape of wheel with sticky, orange, washed rind. This cheese was invented by Sven Fenelius, a Swedish cheesemaker. ...
Ridder
Versione norvegese del formaggio Saint Paulin ma con un più alto contenuto di grassi. Il Ridder è un formaggio cremoso, a pasta tenera realizzato con latte vaccino; ha forma rotonda, crosta lavata di consistenza appiccicosa e colore arancione, di recente ...
cacao fevier
The French word to indicate a bean-to-bar chocolate producer.
maestro cioccolatiere
Termine francese indicante chi si occupa dell'intero ciclo del cioccolato, dalla produzione alla vendita.
tootsie pops
A lollipop that contain a chocolate candy center and have been made since 1931. The company that manufactures Tootsie Pops, Tootsie Roll Industries, is the largest manufacturer of lollipops in the world, producing 16 million Tootsie Pops each day.
Lecca-lecca Tootsie Pops
Lecca-lecca con ripieno al cioccolato in commercio dal 1931. La compagnia produttrice, la Tootsie Roll Industries, è la più grande azienda di lecca-lecca a livello mondiale, con 16 milioni di Tootsie Pops prodotti al giorno.
u.s. grade a
Butter is made from fresh cream, has a slightly stronger flavor and possesses a fairly smooth texture. Grade a butter is also widely available.
grado A (classificazione del burro negli USA)
Burro prodotto con crema fresca, ha un sapore leggermente più forte e possiede una consistenza piuttosto liscia. Il burro di grado A è comunemente disponibile.
butter starter
Typically lactic acid starter culture(s) produced when lactic fermenting bacteria are added to skim milk. The mixture is ripened and subsequently added to cream before churning, for flavor development in the manufacture of cultured butter.
colture starter per il burro
Solitamente si tratta di colture starter di acido lattico prodotta quando i batteri lattici fermentanti vengono aggiunti al latte scremato. L'impasto viene messo a stagionare e successivamente incorporato alla crema prima della zangolatura per la formazione ...
lolly
A type of confectionery consisting mainly of hardened, flavored sucrose with corn syrup mounted on a stick and intended for sucking or licking. They are available in many flavors and shapes.
Lecca-lecca
Tipo di prodotto dolciario consistente prevalentemente di destrosio solido e aromatizzato, ricoperto di sciroppo di glucosio e montato su uno stecchetto. Il leccalecca può essere leccato e succhiato, è disponibile in vari gusti e forme.
Maxibon
A type of ice cream sandwich made by Nestlé. It consists of a block of ice cream containing small lumps of chocolate with one end covered in chocolate, and the other sandwiched between two biscuits.
Maxibon
Tipo di biscotto gelato prodotto dalla Nestlé. Consiste di un blocco di gelato con pezzettini di cioccolato, rivestito con uno strato solido di cioccolato da una parte e racchiuso tra due fette di pasta di biscotto morbido dall'altra.
clotted cream
A thick cream made by indirectly heating unpasteurised cow's milk using steam or a water bath and then leaving it in shallow pans to cool slowly. During this time, the cream content rises to the surface and forms 'clots' or 'clouts', hence its alternative ...
panna rappresa
Si tratta di una crema densa prodotta con il latte di mucca non pastorizzato che viene riscaldato a vapore o a bagnomaria e lasciata raffreddare lentamente. Durante il raffreddamento la crema risale in superficie formando dei grumi, da qui il nome di panna ...
sour cream
A dairy product rich in fats obtained by fermenting a regular cream by certain kinds of lactic acid bacteria. The bacterial culture, which is introduced either deliberately or naturally, sours and thickens the cream. Its name stems from the production of ...
panna acida
Prodotto caseario ricco di grassi per fermentazione batterica nella panna non pastorizzata. Le colture batteriche, che possono essere inoculate o fermentare naturalmente, inacidiscono e addensano la panna. L'origine del nome deriva da inacidimento, il ...
u.s. grade aa
Has a smooth, creamy texture and is easy to spread. It contains a light, fresh flavor and a small amount of salt. Grade aa butter is made from sweet cream and is available at most grocery stores and supermarkets.
grado AA (classificazione del burro negli USA)
Burro dalla consistenza liscia e cremosa, facile da spalmare. Dal gusto fresco e leggero, con basso contenuto di sale. Il burro di grado AA si ricava dalla crema dolce ed è disponibile nella maggior parte dei supermercati ed alimentari.
