Marzia Nicole
Australia
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Marzia’s Selected Translation Work
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vertical tasting (see also horizontal tasting)
The terms vertical tasting and horizontal tasting come from the wine world. A vertical tasting with cheese involves tasting the same cheese at various ages, from as young as possible (just barely cheese) also described in The Cheese Plate as stage 1, to ...
degustazione verticale (vedi anche: degustazione orizzontale)
Degustazione verticale e degustazione orizzontale sono termini derivanti dall' ambito enologico. In una degustazione verticale di formaggi si degusta un solo tipo di formaggio nelle sue diverse fasi di stagionatura: dal più giovane (appena prodotto) a ben ...
cream tea
A popular feature of British social life, combining the gentility of afternoon tea with the indulgence of scones and clotted cream.
tè con pasticcini
Aspetto tipico della vita sociale britannica che unisce la raffinatezza del tè pomeridiano al piacevole gusto degli scones (dolci da tè) con panna rappresa.
gritty
Attributable to the use of too much salt or undissolved salt due to insufficient working of butter
granuloso
Attribuibile all'uso di troppo sale o alla presenza di sale non disciolto per insufficiente lavorazione del burro.
u.s. grade aa
Has a smooth, creamy texture and is easy to spread. It contains a light, fresh flavor and a small amount of salt. Grade aa butter is made from sweet cream and is available at most grocery stores and supermarkets.
grado AA (classificazione del burro negli USA)
Burro dalla consistenza liscia e cremosa, facile da spalmare. Dal gusto fresco e leggero, con basso contenuto di sale. Il burro di grado AA si ricava dalla crema dolce ed è disponibile nella maggior parte dei supermercati ed alimentari.
Mövenpick Ice Cream
A brand of ice cream of Swiss origin produced by the Nestlé corporation. In April 2003, Nestlé bought the international rights for Mövenpick ice cream, and an independent business unit called Swiss Premium Ice Cream was created. The business is now operated ...
Gelato Mövenpick
Marca di gelati svizzera prodotta dalla Nestlé. Nell'aprile 2003 la Nestlé ha comprato i diritti del marchio Mövenpick e creato un gruppo commerciale indipendente denominato Swiss Premium Ice Cream. Oggi la Nestle Super Premium SA, con sede centrale a ...
crushing
After roasting, the beans are crushed into small particles. It is at this stage that blending occurs (except for single origin chocolate): the chocolatier blends cacao of different varieties and origins to make the house recipes.
triturazione
Dopo la tostatura, i semi di cioccolato vengono macinati. A questo punto avviene il processo di miscelazione (tranne che per la produzione di cioccolato puro): il maesto cioccolatiere unisce cacao di diversa varietà e provenienza per produrre il prodotto ...
hot fudge sundae
It was first served at C.C. Browns in Hollywood by an unidentified and long forgotten "soda jerk". This hot and cold feeling is still one of ice cream lover’s favorites
Sundae Hot Fudge
Fu servito per la prima volta nella famosa gelateria C.C. Browns di Hollywood da un anonimo e ormai dimenticato 'soda jerker', il barista che azionava la fontana/erogatore di soda. La sensazione di caldo-freddo del Sundae Hot Fudge lo rende ancora oggi uno ...
pound cake
This is the ultimate butter cake. It gets its name (and texture) from the traditional proportions of its ingredients -- one pound each of butter, sugar, eggs and flour --although over the years cooks have tinkered with the original formula and baking powder ...
pound cake
Questa è il non plus ultra delle torta a base di burro. Prende nome (e consistenza) dalle proporzioni tradizionali dei suoi ingredienti - una libbra (pound) di burro, zucchero, uova e farina - anche se nel corso degli anni cuochi hanno armeggiato con la ...
jameed
Salted and dried for preservation purposes, jameed is mainly found in Jordan; usually made from sheep's milk using a cheesecloth, jameed is dry, thick and dense.
jameed
Diffuso prevalentemente in Giordania, lo jameed è un tipo di yogurt essiccato dalla consistenza spessa e densa e generalmente prodotto con latte di capra filtrato in una stamigna. Per la sua conservazione, lo jameed viene salato ed essiccato.
saf-t pops
Made by Spangler, Saf-T Pops are made for smaller children and have wide heads and a ring shaped paper holder rather than a stick. These lollipops are made to prevent choking.
Lecca-lecca ad anello
Prodotti dalla Spangler, i lecca-lecca ad anello Saf-T Pops sono stati pensati per i bimbi più piccoli. Questi lecca-lecca hanno la parte superiore larga e al posto dello stecchetto, hanno un anello di carta che dovrebbe ridurre il rischio di soffocamento.
