portrait

Marnix de Gier

Nijmegen, Netherlands

Translate From: English (EN)

Translate To: Dutch (NL)

297

Words Translated

8

Terms Translated

Marnix’s Selected Translation Work

Terms and text shown below represent Marnix’s contributions to TermWiki.com, a free terminology website and knowledge resource for the translation community.

English (EN)crumbs

Fine particles of food that have been broken off a larger piece. Crumbs are often used as a coating, thickener, or binder, or as a crust in desserts. Recipes usually specify either soft or fine dry bread crumbs, which generally are not interchangeable.

Dutch (NL)kruimels

Fijne etensdeeltjes die van een groter stuk zijn afgebroken. Kruimels worden vaak gebruikt als panering, verdikkingsmiddel, bindmiddel of als een korstje in desserts. Recepten vragen vaak specifiek om óf zachte óf fijne droge broodkruimels, want de twee zijn ...

Culinary arts; Cooking

English (EN)lard

A product made from pork fat that is sometimes used for baking. It's especially noted for producing light, flaky piecrusts. Today, shortening is commonly used instead of lard.

Dutch (NL)reuzel

Een varkensvetproduct dat soms gebruikt wordt om te bakken. Vooral gebruikt voor een lichte taartkorst met een vlokkige textuur. Tegenwoordig wordt reuzel vaak vervangen door plantaardige oliën.

Culinary arts; Cooking

English (EN)zest

The colored outer portion of citrus fruit peel. It is rich in fruit oils and often used as a seasoning. To remove the zest, scrape a grater or fruit zester across the peel; avoid the white membrane beneath the peel because it is bitter.

Dutch (NL)rasp

De gekleurde buitenkant van de schil van een citrusvrucht. Het is rijk aan fruitoliën en wordt vaak als smaakmaker gebruikt. Om rasp te krijgen, haal een rasp of citroentrekker langs de schil. Vermijd het witte membraan onder de schil; die is bitter.

Culinary arts; Cooking

English (EN)flour

A milled food that can be made from many cereals, roots, and seeds, although wheat is the most popular. Store flour in an airtight container in a cool, dry place. All-purpose flour may be stored for up to 8 months. Bread flour, cake flour, gluten flour, whole ...

Dutch (NL)bloem

Een gemalen voedsel dat gemaakt kan worden van verschillende granen, knollen en zaden, hoewel tarwe het meest voorkomend is. Bewaar bloem in een luchtdichte verpakking op een koele, droge plek. Witte bloem kan tot 8 maanden bewaard worden. Broodbloem, ...

Culinary arts; Cooking

English (EN)sieve

To separate liquids from solids, usually using a sieve.

Dutch (NL)zeven

het scheiden van vaste stoffen en vloeistoffen, meestal door middel van een zeef.

Culinary arts; Cooking

English (EN)tortilla

A small, thin, flat bread, popular in Mexican cooking, that is made from corn or wheat flour and usually is wrapped around a filling. To warm and soften flour tortillas, wrap a stack of 8 to 10 in foil and heat in a 350 degree F oven for 10 minutes.

Dutch (NL)tortilla

Een klein, dun, plat brood, populair in de Mexicaanse keuken, gemaakt van maïs- of tarwemeel en meestal om een vulling heen gewikkeld. Om bloemtortillas op te warmen en zacht te maken, wikkel je een stapel van 8 tot 10 tortilla's in folie en doe je ze 10 ...

Culinary arts; Cooking

English (EN)stir-fry

A method of quickly cooking small pieces of food in a little hot oil in a wok or skillet over medium-high heat while stirring constantly.

Dutch (NL)wokken

Een snelle bereidingsmethode voor kleingesneden voedsel in olie in een wok of koekenpan op een middelhoog vuur, onder constant roeren.

Culinary arts; Cooking

English (EN)fava bean

A tan, flat bean that looks like a large lima bean. It is available dried, canned, and, occasionally, fresh.

Dutch (NL)tuinboon

Een lichtbruine, platte boon die lijkt op een grote limaboon. Het is gedroogd, ingeblikt, en af en toe vers verkrijgbaar.

Culinary arts; Cooking