Giuliana Riveira
Argentina
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Giuliana’s Selected Translation Work
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pelton wheel
Altered version of traditional turbine, a pelton wheel uses a scoop-shaped bucket model attached to a hub to increase efficiency. The momentum of the water pushes water into the cups, resulting in the spinning of the turbine. The shape of the cup allows for ...
turbina Pelton
Versión alterna de la turbina tradicional. Una turbina Pelton utiliza paletas en forma de cuchara montadas alrededor del borde de una rueda para incrementar la eficiencia. El ímpetu del agua impulsa el agua dentro de las tazas, lo que resulta en la ...
bottom round roast
A cut about 2 to 3 pounds and most suitable for slower roasting.
nalga de afuera para asar
Corte de unas 2 o 3 libras, más adecuado para un asado a fuego lento.
cheese steak
Also known as Philly cheese stake, it has thinly sliced steak topped with cheese on a roll. There are different variants as to what types of cheese and other condiments can be used.
filete con queso
También conocido como filete con queso Philly, es un sándwich relleno con tiras de carne y cubierto con queso. Hay distintas variantes en cuanto a los tipos de queso y condimentos que se pueden utilizar.
flank steak
Also known as London broil, this cut comes from the understand of a cow's flank. It is full-flavored but very tough, and so it is traditionally marinated and or slow cooked.
bife de vacío
También conocido como London broil, es un corte de carne proveniente de la ijada de la vaca. Tiene mucho sabor pero es muy duro, por lo que tradicionalmente es marinado o cocinado a fuego lento.
chicken-fried steak
A steak, usually cube steak, is tenderized, seasoned, floured and then fried in a pan in a manner consistent with fried chicken.
file frito como un pollo
Filete, generalmente en dados, que es ablandado, condimentado, enharinado y luego freído en una sartén de manera similar al pollo frito.
set-off, legal right of
A debtor’s legal right, by contract or otherwise, to settle or otherwise eliminate all or a portion of an amount due to a creditor by applying against that amount an amount due from the creditor.
compensación, derecho de
Derecho que posee un deudor, mediante contrato u otro instrumento, para liquidar o cancelar, en su totalidad o en parte, un importe pagadero a un acreedor mediante la cancelación de un importe del acreedor pagadero a dicho deudor.
settlement value
The undiscounted amounts of cash or cash equivalents expected to be paid to satisfy the liabilities in the normal course of business.
valor de liquidación
Los importes no descontados de dinero en efectivo o sus equivalentes que se deben pagar para liquidar el pasivo durante el curso normal de la operación comercial.
brisket
A cut from the breast or lower chest that is full-flavored and suitable for slow cooking.
pecho
Corte del pecho o del pecho bajo que tiene mucho sabor y es adecuado para la cocción a fuego lento.
m2
The magnitude value measured (or predicted) for a comet's nuclear condensation. Note that the true comet nucleus is rarely, if ever, directly observed from the earth because of the large amount of gas and dust that is ever-present in the inner coma close to ...
m2
Valor de la magnitud medido (o pronosticado) para la condensación nuclear de un cometa. Nótese que el núcleo real de un cometa raramente se observa directamente desde la Tierra debido a la gran cantidad de gas y polvo que siempre se encuentra presente en el ...
Salisbury steak
Not really steak, but instead it's chopped beef that's meant to resemble steak. It was created by an American physician, named Dr. J. H. Salisbury (1823-1905), who believed that minced meat was easier for the body to digest. It's usually served with onions ...
filete Salisbury
No es realmente un filete, sino más bien un bife picado que se asemeja a un filete. Fue creado por un médico estadounidense llamado Dr. J.H. Salisbury (1823-1905), quien creía que la carne picada era más fácil de digerir para el organismo. Generalmente se ...
