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Elena Bertolli

Milan, Italy

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Elena’s Selected Translation Work

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Spanish (ES)espetón

El espetón o peto pertenece a la familia de los esfirénidos y es un pariente cercano de la conocida gran barracuda de los mares tropicales. No alcanza los tamaños de su pariente, pero es un poderoso depredador que, sobre todo entre junio y septiembre, se ...

Italian (IT)luccio di mare

Il Luccio di mare o Barracuda europeo appartiene alla famiglia degli Sphyraenidae ed è un parente stretto del famoso grande barracuda dei mari tropicali. Non raggiunge le sue stesse dimensioni, ma è comunque un potente predatore che, soprattutto tra giugno e ...

Animals; Fish

English (EN)Rowntree's Pick & Mix

A delicious selection of Rowntree's Fruit Pastilles, Rowntree's Fruit Gums and Tooty Frooties.

Italian (IT)Rowntree's Pick & Mix

Una deliziosa selezione di Rowntree's Fruit Pastilles, Rowntree's Fruit Gums e Tooty Frooties.

Candy & confectionary; Gummies

Spanish (ES)merluza

La merluza es uno de los pescados que más se consume. Se trata de un pescado blanco que pertenece a la familia de los merúcidos y vive en aguas saladas. Vive en aguas saladas y es uno de los pescados preferidos en Europa y África. Su hábitat hace a esta ...

Italian (IT)nasello

Il nasello è uno dei pesci più mangiati. È un pesce bianco che appartiene alla famiglia Merluciidae. Vive in acque salate ed è uno dei pesci preferiti in Europa e in Africa. Il suo habitat rende questa specie ancora più speciale. Il nasello cerca acque ...

Animals; Fish

Spanish (ES)cazón

El cazón, conocido también como tiburón vitamínico es una especie que vive en zonas templadas de grandes mares y océanos. Está presente en muchos países. Según el lugar del globo dónde nos encontremos su elaboración es de un modo u otro.

Italian (IT)canesca

Lo squalo galea, conosciuto anche come canesca è una specie che vive nelle zone temperate di grandi mari e oceani. E' presente in molti paesi. Il suo sviluppo cambia in base alla zona in cui si trova.

Animals; Animals

Spanish (ES)aromatizar

Aromatizar es la acción de agregar especias, hierbas o esencias con el fin de dar aroma a una preparación. Las hierbas aromáticas son quizás las más utilizadas para dar un toque original a las distintas comidas, anís, la menta, el comino, el romero, ...

Italian (IT)aromatizzare

Aromatizzare significa aggiungere spezie, erbe ed essenze per profumare una preparazione. Le erbe aromatiche sono forse l'ingrediente più utilizzato per dare un tocco originale ad alimenti diversi: menta, anice, cumino, rosmarino, ecc.

Culinary arts; Cooking

Spanish (ES)salsear

Añadir a una preparación, la salsa de acompañamiento (todo o en parte). Esta operación se realiza napando el plato o simplemente rodeándolo con un cordón de salsa, lo que quede de ella suele ser servido en una salsera.

Italian (IT)condire

Aggiungere alla preparazione la salsa di accompagnamento (tutta o in parte). Questa operazione si realizza coprendo il piatto o semplicemente circondandolo con un filo di salsa. La salsa rimanente di solito viene servita in una salsiera.

Culinary arts; Cooking

English (EN)Rolo

Rolo was launched in 1938 in the UK, using the innovation of coating Mackintosh toffee with chocolate. Rolos are made by moulding the cup of chocolate, filling it with caramel, and then sealing the back with more chocolate.

Italian (IT)Rolo

Rolo è stato lanciato nel 1938 in Gran Bretagna ed è stato creato utilizzando la tecnica innovativa di rivestimento del caramello con il cioccolato. I Rolo si realizzano creando lo stampo di cioccolato, riempiendo lo stampo con il caramello e quindi chiudendo ...

Candy & confectionary; Caramels

Spanish (ES)abrillantar

Abrillantar en la cocina es dar brillo a una preparación con jalea, yema de huevo, manteca o gelatina, generalmente se realiza antes hornear. Se abrillanta con el fin de darle una terminación brillosa a nuestra comida, se utiliza mucho en postres, tartas, ...

Italian (IT)dorare

Il termine "dorare" in ambito culinario significa dare luminosità ad una preparazione tramite l'uso di gelatina, burro o tuorlo d'uovo. Viene solitamente eseguita prima della cottura. L'azione di dorare ha lo scopo di dare una finitura lucida al pasto e viene ...

Culinary arts; Cooking

Spanish (ES)atún

El atún tiene color negro azulado en su parte superior y gris plateado por debajo, la primera aleta dorsal es de color amarillo y la segunda es de color morrón rojizo de ahí su nombre de atún rojo; sus ojos, cabeza y boca son pequeños y puede llegar a pesar ...

Italian (IT)tonno

Il tonno ha un colore nero-bluastro sulla parte superiore del corpo e grigio-argenteo nella parte inferiore. La prima pinna dorsale è gialla e la seconda è di un colore marrone-rossastro, da qui il nome di tonno rosso. I suoi occhi, la testa e la bocca sono ...

Animals; Fish

Spanish (ES)saltear

Cocer a fuego fuerte, en aceite, sin tapar y sin líquido unas hortalizas o unas pequeñas piezas de carne, sirviéndose de una sartén.

Italian (IT)friggere

Cuocere a fuoco alto, nell'olio, senza coprire e senza aggiungere liquidi della verdura o piccoli pezzi di carne, utilizzando una padella.

Culinary arts; Cooking