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Elena Bertolli

Milan, Italy

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Elena’s Selected Translation Work

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Spanish (ES)bonito

El bonito es un pescado de la familia de los Escómbridos, una especie de atún que suele localizarse en zonas más cálidas. Es un pescado azul que vive en aguas saladas y cálidas. Cabe diferencia entre los dos principales tipos de bonito, el bonito del norte y ...

Italian (IT)sarda

La sarda è un pesce appartenente alla famiglia Scombridae ed è una specie di tonno che si trova solitamente nelle zone più calde. È un pesce azzurro che vive in acque calde e salate. C'è differenza tra i due tipi principali di sarda, la sarda del Nord e ...

Animals; Fish

Spanish (ES)trinchar

La operación de trinchar se realiza cuando se desea cortar alimentos, la operación se denomina cuando se cortan carnes de aves, cerdo, ovinos, etc. aunque también se aplica al corte de verduras. La operación se aplica a las tareas de deshuesado, despiezar, ...

Italian (IT)trinciare

L'atto di trinciare si realizza quando si desidera tagliare gli alimenti. L'operazione si riferisce al taglio di carni di pollo, suino, ovino ecc.. ma si applica anche al taglio delle verdure. Il termine si applica alle operazioni di disossamento, riduzione ...

Culinary arts; Cooking

Spanish (ES)cabracho

El cabracho pertenece a la familia de los escorpénidos. Este es un pescado muy particular, pues su aspecto es desafiante. Es una especie, por lo general, de talla pequeña, no suele superar los 2 kg de peso. Suele encontrarse en las zonas profundas y arenosas ...

Italian (IT)scorfano

Lo scorfano appartiene alla famiglia degli Scorpaenidae. Si tratta di un pesce con un aspetto molto particolare. In generale è una specie di dimensioni piccole con un peso non superiore ai 2 kg. Solitamente si trova nelle zone più profonde, sabbiose e ...

Animals; Fish

English (EN)Rowntree's Fruit Pastilles

Launched in 1881 and are Nestlé Rowntree's oldest product. Rowntree's Fruit Pastilles contain 25% fruit juice and no artificial colours or flavours and come in five flavours: lemon, lime, strawberry, blackcurrant and orange. They are available in Tubes, ...

Italian (IT)Rowntree's Fruit Pastilles

Lanciate nel 1881, sono le prime caramelle prodotte dalla Nestlé Rowntree. Le Rowntree's Fruit Pastilles contengono il 25% di succo di frutta e sono prive di coloranti e aromi artificiali. Sono al gusto di limone, lime, fragola, ribes nero e arancia. Sono ...

Candy & confectionary; Gummies

Spanish (ES)rehogar

Colorear más o menos una carne, un ave, un pescado o una hortaliza, en un cuerpo graso muy caliente. Sin embargo, el término suele ser empleado a veces como sinónimo de saltear, especialmente para los alimentos pequeños que se cuecen enseguida.

Italian (IT)soffriggere

Far imbiondire carne, pollame, pesce o verdura, in olio o burro molto caldo. Senza dubbio, il termine a volte tende ad essere usato come sinonimo di saltare, soprattutto per i piccoli alimenti che si cuociono velocemente.

Culinary arts; Cooking

Spanish (ES)atún

El atún tiene color negro azulado en su parte superior y gris plateado por debajo, la primera aleta dorsal es de color amarillo y la segunda es de color morrón rojizo de ahí su nombre de atún rojo; sus ojos, cabeza y boca son pequeños y puede llegar a pesar ...

Italian (IT)tonno

Il tonno ha un colore nero-bluastro sulla parte superiore del corpo e grigio-argenteo nella parte inferiore. La prima pinna dorsale è gialla e la seconda è di un colore marrone-rossastro, da qui il nome di tonno rosso. I suoi occhi, la testa e la bocca sono ...

Animals; Fish

Spanish (ES)morena

La morena es un pescado que se localiza en el mar mediterráneo y, habitualmente no se relaciona con la gastronomía por su parecido con las serpientes. En cambio, se trata de un pescado de roca que ofrece mucho sabor a los caldos de pescado.

Italian (IT)murena

La murena è un pesce che si trova nel Mar Mediterraneo che di solito non è legato alla gastronomia a causa della sua somiglianza ai serpenti. In realtà, è un pesce di scoglio che dà molto sapore al brodo di pesce.

Animals; Fish

English (EN)Rowntrees Sour Pastilles

Sour Pastilles are made with 25% fruit juice and come in five tangy flavours: pineapple, cherry, melon, blackcurrant and lime. They don't contain any artificial colours, flavours or preservatives, but they do contain loads of mouth–watering super sourness!

Italian (IT)Rowntrees Sour Pastilles

Queste caramelle dal sapore aspro contengono il 25% di succo di frutta e sono al gusto di ananas, ciliegia, melone, ribes nero e lime. Non contengono coloranti, conservanti o aromi artificiali, ma sono tanto aspre da far venire l'acquolina in bocca!

Candy & confectionary; Sours

Spanish (ES)gratinar

Gratinar una técnica culinaria aplicada sobre los alimentos que son cocinados al horno. La técnica consiste en exponer la capa externa del alimento a una fuente intensa de calor con el objeto de que ponga crujiente y dorada. La finalidad del gratinado es la ...

Italian (IT)gratinare

Gratinare è una tecnica culinaria che si applica agli alimenti che vengono cotti al forno. Questa tecnica consiste nell'esporre lo strato esterno di un alimento a una fonte di calore intensa in modo da farla diventare croccante e dorata. Lo scopo della ...

Culinary arts; Cooking

Spanish (ES)baño maría

Es cocer o calentar un alimento en un caldero que se coloca sobre otro un poco más grande y que contenga agua hirviendo y que esté sobre el fuego.

Italian (IT)bagno maria

Significa cuocere o scaldare un cibo in una pentola che viene posta in un altra un po' più grande contenente acqua bollente e posta sul fuoco.

Culinary arts; Cooking