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Elena Bertolli

Milan, Italy

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Elena’s Selected Translation Work

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Spanish (ES)grafito

Escrito o dibujo hecho a mano por los antiguos en los monumentos. Letrero o dibujo circunstanciales, de estética peculiar, realizados con aerosoles sobre una pared u otra superficie resistente.

Italian (IT)graffito

Iscrizione o disegno fatto a mano dagli antichi sui monumenti. Iscrizione o disegno circostanziale, di estetica peculiare, realizzato su un muro o su un'altra superficie resistente con l'uso di bombolette spray.

Arts & crafts; Modern art

Spanish (ES)baño maría

Es cocer o calentar un alimento en un caldero que se coloca sobre otro un poco más grande y que contenga agua hirviendo y que esté sobre el fuego.

Italian (IT)bagno maria

Significa cuocere o scaldare un cibo in una pentola che viene posta in un altra un po' più grande contenente acqua bollente e posta sul fuoco.

Culinary arts; Cooking

Spanish (ES)trinchar

La operación de trinchar se realiza cuando se desea cortar alimentos, la operación se denomina cuando se cortan carnes de aves, cerdo, ovinos, etc. aunque también se aplica al corte de verduras. La operación se aplica a las tareas de deshuesado, despiezar, ...

Italian (IT)trinciare

L'atto di trinciare si realizza quando si desidera tagliare gli alimenti. L'operazione si riferisce al taglio di carni di pollo, suino, ovino ecc.. ma si applica anche al taglio delle verdure. Il termine si applica alle operazioni di disossamento, riduzione ...

Culinary arts; Cooking

Spanish (ES)merluza

La merluza es uno de los pescados que más se consume. Se trata de un pescado blanco que pertenece a la familia de los merúcidos y vive en aguas saladas. Vive en aguas saladas y es uno de los pescados preferidos en Europa y África. Su hábitat hace a esta ...

Italian (IT)nasello

Il nasello è uno dei pesci più mangiati. È un pesce bianco che appartiene alla famiglia Merluciidae. Vive in acque salate ed è uno dei pesci preferiti in Europa e in Africa. Il suo habitat rende questa specie ancora più speciale. Il nasello cerca acque ...

Animals; Fish

Spanish (ES)saltear

Cocer a fuego fuerte, en aceite, sin tapar y sin líquido unas hortalizas o unas pequeñas piezas de carne, sirviéndose de una sartén.

Italian (IT)friggere

Cuocere a fuoco alto, nell'olio, senza coprire e senza aggiungere liquidi della verdura o piccoli pezzi di carne, utilizzando una padella.

Culinary arts; Cooking

Spanish (ES)cabracho

El cabracho pertenece a la familia de los escorpénidos. Este es un pescado muy particular, pues su aspecto es desafiante. Es una especie, por lo general, de talla pequeña, no suele superar los 2 kg de peso. Suele encontrarse en las zonas profundas y arenosas ...

Italian (IT)scorfano

Lo scorfano appartiene alla famiglia degli Scorpaenidae. Si tratta di un pesce con un aspetto molto particolare. In generale è una specie di dimensioni piccole con un peso non superiore ai 2 kg. Solitamente si trova nelle zone più profonde, sabbiose e ...

Animals; Fish

Spanish (ES)platija

La platija es un pescado de la familia de los peces planos o pleuronectiformes, al igual que el lenguado y el gallo, también se conoce como el lenguado de Moisés. Es un pescado blanco conocido mundialmente. Vive en aguas saladas, en los fondos marinos ...

Italian (IT)platessa

La platessa appartiene alla famiglia dei pesci piatti o pleuronectiformi come la sogliola e il rombo ed è conosciuta anche come sogliola di Mosè. È un pesce bianco conosciuto in tutto il mondo. Vive in acque salate, nei fondali marini sabbiosi che gli sono ...

Animals; Fish

Spanish (ES)pulpo

El pulpo común es un molusco cefalópodo de la familia Octopodidae y de la especie de los cefalópodos octópodos Es una especie de marisco muy bien valorado en la cocina, tiene un instinto de supervivencia muy desarrollado y son muchas las espies que se ...

Italian (IT)polpo

Il polpo comune è un mollusco cefalopode della famiglia Octopodidae e appartenente alla specie di cefalopodi octopodi. E' una specie di mollusco molto apprezzato in cucina, ha un istinto di sopravvivenza molto sviluppato e ci sono molti specie all'interno di ...

Animals; Fish

Spanish (ES)sardina

La sardina [Sardina pilchardus] es un pescado azul que pertenece a la familia de los Clupeidos, una de las familias más grandes en el mundo. Este tipo de peces vive en aguas saladas, tanto en la costa como en el litoral y siempre nada formando bancos ...

Italian (IT)sardina

La sardina [pilchardus Sardina] è un pesce azzurro appartenente alla famiglia dei Clupeidae, una delle più grandi famiglie del mondo. Questo tipo di pesce vive in acque salate, sia sulla costa che lungo il litorale e nuota sempre formando banchi lunghi fino a ...

Animals; Animals

Spanish (ES)trinchar

Trichar es cortar alimentos. Cuando se cortan carnes de aves, cerdo, ovinos, etc. aunque también se aplica al corte de verduras. La operación se aplica a las tareas de deshuesado, despiezar, leudar, escalopar por igual.

Italian (IT)trinciare

Triciare significa tagliare un alimento. Quando si taglia la carne di pollo, suino, ovino, ecc.. ma si utilizza anche in riferimento al taglio delle verdure. Il termine viene usato anche per le operazioni di disossamento, riduzione in pezzi, lievitazione ed ...

Culinary arts; Cooking