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Carlotta

Auckland, New Zealand

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Carlotta’s Selected Translation Work

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English (EN)brochette

The French word for "skewer. " En brochette refers to food cooked on a skewer.

Italian (IT)Brochette

La parola francese per "spiedino". "En brochette" si riferisce al cibo cotto su uno spiedo.

Culinary arts; Cooking

English (EN)fajitas

Skirt steak that has been marinated in a mixture of oil, lime juice, red pepper and garlic for at least 24 hours before being grilled. The cooked meat is cut into strips that are then usually wrapped (burrito-style) in warm tortillas, accompanied by a ...

Italian (IT)Fajitas

Bavetta marinata in un misto di olio, succo di lime, peperoncino e aglio per almeno 24 ore prima di essere grigliata. Una volta cotta, viene tagliata in strisce che poi vengono di solito avvolte come un burrito in tortillas calde. Sono accompagnate da una ...

Culinary arts; Cooking

English (EN)Gruyère cheese

Swiss Gruyère is named for the valley of the same name in the canton of Fribourg. This moderate-fat, cow's-milk cheese has a rich, sweet, nutty flavor that is highly prized both for out-of-hand eating and cooking. It's usually aged for 10 to 12 months and ...

Italian (IT)Gruviera

Il Gruviera Svizzero prende il nome dalla valle omonima nel cantone di Friburgo. Questo formaggio moderatamante grasso fatto con latte di vacca, ha un gusto di noce intenso e dolce che è molto apprezzato sia mangiato fresco che cucinato. Di solito viene ...

Culinary arts; Cooking

English (EN)mint pattie

Distributed in Australia by Nestlé. Soft mint nougat in milk chocolate.

Italian (IT)Mint Pattie

Distribuito in Australia da Nestlé. Morbido torrone alla menta ricoperto di cioccolato al latte.

Candy & confectionary; Chocolate

English (EN)Manchester tart

A traditional English baked tart, which consists of a shortcrust pastry shell, spread with raspberry jam, covered with a custard filling and topped with flakes of coconut and a Maraschino cherry. One variation of the original recipe includes slices of banana ...

Italian (IT)Crostata di Manchester

Un tradizionale crostata Inglese cotta al forno che consiste in una base di pasta frolla cosparsa di marmellata di lamponi, coperta con un ripieno di crema pasticcera e guarnita con scaglie di cocco e una ciliegia al maraschino. Una variante della ricetta ...

Baked goods; Pastries

English (EN)malitol

Maltitol is a natural sugar-substitute based on a Malt-extract, which allows chocolate to keep a sweet taste without containing sugar. Maltitol has become a popular sugar substitute in many chocolate couvertures, especially Belgian chocolate sugar-free ...

Italian (IT)Maltitolo

Maltitolo è uno naturale sostituto dello zucchero a base di un estratto di malto, che permette al cioccolato di mantenere un sapore dolce senza contenere zucchero. Maltitolo è diventato un popolare sostituto dello zucchero in molte coperture di cioccolato, in ...

Candy & confectionary; Chocolate

English (EN)moody

Distributed in Syria by Katakit Foods Industries. Chocolate bar filled with tender wafer coated with caramel.

Italian (IT)Moody

Distribuito in Siria da Katakit Foods Industries. Barretta di cioccolato ripiena di un soffice wafer ricoperto di caramello.

Candy & confectionary; Chocolate

English (EN)twix

Distributed worldwide by Mars. A cookie bar with two fingers of shortcake biscuit base topped with Caramel and covered in chocolate.

Italian (IT)Twix

Distribuito in tutto il mondo da Mars. Una barretta di biscotto con due bastoncini di biscotto Shortcake alla base, uno strato di caramello e ricoperti di cioccolato.

Candy & confectionary; Chocolate

English (EN)hardtack

Hardtack (or hard tack) is a simple type of cracker or biscuit, made from flour, water, and sometimes salt. Inexpensive and long-lasting, it was and is used for sustenance in the absence of perishable foods, commonly during long sea voyages and military ...

Italian (IT)Hardtack

Hardtack (o pane duro) è un tipo semplice di cracker o di biscotto a base di farina, acqua, e a volte sale. Poco costoso e di lunga durata, era e viene utilizzato come nutrimento in assenza di alimenti deperibili, comunemente durante lunghi viaggi in mare e ...

Baked goods; Bread

English (EN)gastropod

Often referred to as a univalve, a gastropod can be any of several mollusks with a single (univalve) shell and single muscle. Among the more common gastropods are the abalone, limpet, periwinkle, snail and whelk. With a few exceptions (such as the abalone), ...

Italian (IT)gasteropode

Spesso definito come un singolo organo, un gasteropode può essere uno qualsiasi dei diversi molluschi con un unico guscio e un unico muscolo. Tra i gasteropodi più comuni ci sono l'abalone, la patella, la pervinca, la lumaca e il buccino. Tranne alcune ...

Culinary arts; Cooking