Carlotta
Auckland, New Zealand
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Carlotta’s Selected Translation Work
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Chinese cabbage
The heading "Chinese cabbage" is confusing, at best. This variety, Brassica pekinensis, is also called Napa cabbage, hakusai, celery cabbage, wong bok and Peking cabbage, just to name a few. Another Brassica subspecies — chinensis — is better known as bok ...
Cavolo Cinese
Il nome "cavolo cinese" fa confondere, alla meglio. Questa varietà, Brassica pekinensis, è anche chiamata cavolo Napa, hakusai, sedano cavolo, wong bok e cavolo di Pechino, solo per citare alcuni nomi. Un'altra sottospecie Brassica - chinensis - è meglio ...
almond cluster
Distributed in USA by Peter Paul. It is milk-chocolate with almonds.
Almond Cluster
Distribuito negli Stati Uniti da Peter Paul. Cioccolato al latte con le mandorle.
tiles
Fired, unglazed quarry clay tiles arranged in one or more layers can be used instead of pizza stones. They need to be unglazed for health reasons.
Piastrelle
Piastrelle di argilla di cava cotte a fuoco, non smaltate arrangiate su uno o più strati, possono essere utilizzate al posto di pietre per pizza. Hanno bisogno di essere non smaltate per ragioni di igiene.
zucchini
Summer squash used as a vegetable in cooking, despite botanically being an immature fruit. Generally green in color, it is normally eaten when around a foot long, although it can grow up to a meter in size.
Zucchina
Zucca estiva usata come verdura in cucina, nonostante sia botanicamente un frutto immaturo. Generalmente di colore verde, è normalmente consumato quando raggiunge circa 30cm di lunghezza, anche se può crescere fino a un metro di dimensioni.
brown bread
Brown bread is a designation often given to breads made with significant amounts of whole grain flour, usually rye or wheat, and sometimes dark-colored ingredients such as molasses or coffee. In Canada and the United Kingdom it simply refers to whole wheat ...
Pane Integrale
Pane integrale è una denominazione spesso data a tipi di pane fatti con una notevole quantità di farina integrale, di solito segale o di grano, e talvolta ingredienti di colore scuro, come melassa o caffè. In Canada e nel Regno Unito si riferisce ...
French Colombard
One of California's top two white-wine grapes, French Colombard is used extensively in blending as well as for a varietal wine. It produces a crisp, moderately dry, spicy wine that goes well with lightly seasoned dishes. It should be drunk young (under 4 ...
Colombard Francese
Una delle due principali uve bianche da vino della California, la Colombard francese è utilizzata molto come miscela che vino varietale. Produce un vino aromatico frizzante, moderatamente secco che si abbina a piatti leggermente conditi. Va bevuto giovane ...
hallulla
Hallulla is a popular bread in Chile. The hallulla is a flat round bread baked with butter and is used for Chilean aliados (cheese and ham sandwich).
Hallulla
Hallulla è un pane comune in Cile. L'hallulla è un pane piatto rotondo cotto al forno con burro e viene utilizzato per gli aliados cileni (panini al prosciutto e formaggio).
cusk
Related to the cod, this large saltwater fish has a firm, lean flesh. It ranges from 1 1/2 to 5 pounds and can be purchased whole or in fillets. Cusk can be prepared in a variety of ways including baking, broiling, poaching and sautéing. See also fish.
Brosmio
Questo grosso pesce di mare e' un parente del naselloo ed ha una carne consistente e magra. Il peso puo' variare dai 200g fino a poco piu'di 2kg e si puo' comprare intero o a filetti. Il brosmio si puo' preparare in tanti modi diversi tra cui al forno, alla ...
seagrape
Seagrape (Coccoloba uvifera) is a sprawling evergreen shrub or small tree that reaches a maximum height of 8 m. In late summer it bears green fruit, about 2 cm diameter, in large grape-like clusters. The fruit gradually ripen to a purplish color. Each ...
uva di mare
Uva di mare (Coccoloba uvifera) è un arbusto sempreverde tentacolare o un piccolo albero che raggiunge un'altezza massima di 8 m. A fine estate produce frutti verdi, di circa 2 cm di diametro, raggruppati in grandi grappoli. Il frutto matura a poco a poco in ...
chunky
Distributed in USA by Nestle. It is milk chocolate with peanuts and raisins.
Chunky
Distribuito negli Stati Uniti da Nestlé. Cioccolato al latte con arachidi e uvetta.
