Carlotta
Auckland, New Zealand
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Carlotta’s Selected Translation Work
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insulating hearth
A two-part hearth that supports the pizza oven, and provides both a thermal and insulation layer. Comprised of standard concrete and vermiculite or perlite concrete, the insulating hearth enables the oven to hold heat for better cooking and better efficiency ...
Focolare Isolante
Un focolare in due parti che supporta il forno per pizza e fornisce sia uno strato termico che isolante. Composto di calcestruzzo normale e vermiculite o calcestruzzo perlite, il focolare isolante consente al forno di trattenere il calore per una migliore ...
escalope
The French term for a very thin, usually flattened, slice of meat or fish. The tender escalope requires only a few seconds of sautéing on both sides. In the United States, this cut is known as "scallop. "
Escalope
Il termine francese per una fetta molto sottile di carne o pesce, di solito appiattita. La scaloppina tenera richiede solo pochi secondi di rosolatura da entrambi i lati. Negli Stati Uniti, questo taglio è noto come "pettine".
broa
Broa is a type of cornbread traditionally made in Portugal and Galicia (and in Brazil, where it is traditionally seasoned with fennel). Unlike the cornbread typical of the southern United States, broa is made from a mixture of cornmeal and wheat or rye flour, ...
Broa
Broa è un tipo di pane di meliga tradizionalmente fatto in Portogallo e Galizia (e in Brasile, dove è tradizionalmente condito con finocchio). A differenza del pane di meliga tipico del sud degli Stati Uniti, il broa è fatto da una miscela di farina di mais e ...
black-eyed pea
Originating in Asia, the black-eyed pea is thought to have been introduced to the United States through the African slave trade. This small beige bean has a black circular "eye" at its inner curve. It can be purchased fresh or dried. Though originally ...
Fagioli Occhio Nero
I fagioli occhio nero sono originri dellAsia e si pensa siano stati introdotti negli Stati Uniti attraverso il commercio degli schiavi africani. Questo piccolo fagiolo beige ha un "occhio" circolare nero all' interno della curvatura. Può essere acquistato ...
hog jowl
The cheek of a hog, which is usually cut into squares before being cured and smoked. Hog jowl is generally only available in the South. Tightly wrapped, it can be refrigerated for up to a week. It's fattier than bacon but can be cut into strips and fried ...
Guancia di Maiale
La guancia di un maiale, che di solito è tagliata a quadratini, prima di essere seccata e affumicata. La guancia di maiale è generalmente disponibile solo nel Sud. Avvolta stretta, può essere tenuta in frigorifero fino ad una settimana. È pi' grassa della ...
hardtack
Hardtack (or hard tack) is a simple type of cracker or biscuit, made from flour, water, and sometimes salt. Inexpensive and long-lasting, it was and is used for sustenance in the absence of perishable foods, commonly during long sea voyages and military ...
Hardtack
Hardtack (o pane duro) è un tipo semplice di cracker o di biscotto a base di farina, acqua, e a volte sale. Poco costoso e di lunga durata, era e viene utilizzato come nutrimento in assenza di alimenti deperibili, comunemente durante lunghi viaggi in mare e ...
chitterlings
Popular in Southern cooking, chitterlings are the small intestines of animals, usually freshly slaughtered pigs. Once cleaned, chitterlings must be simmered until tender. They can then be served with a sauce, added to soups, battered and fried or used as a ...
Frattaglie
Popolari nella cucina meridionale, le frattaglie sono i piccoli intestini di animali, di solito maiali appena macellati. Una volta puliti, le frattaglie devono essere fatte bollire s fuoco lento finché sono tenere. Possono poi essere servite con una salsa, ...
golden rough
Distributed in Australia by Nestlé. Milk chocolate round with coconut.
Golden Rough
Distribuito in Australia da Nestlé. Cioccolato al latte contornato da cocco.
crispy crunch
Distributed in Canada by Cadbury. It is peanut butter and toffee mixture coated in milk chocolate
Crispy Crunch
Distribuito in Canada da Cadbury. Una miscela di burro di arachidi e caramello ricoperto di cioccolato al latte
choco-mallow
Distributed in Philippines by Fibisco. Marshmallow on a cookie base, covered in chocolate
Choco-Mallow
Distribuito nelle Filippine da Fibisco. Base di biscotto con marshmallow ricoperto di cioccolato.
