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Carlotta

Auckland, New Zealand

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Carlotta’s Selected Translation Work

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English (EN)huff paste

A cooking technique involved making a stiff pie shell or coffyn using a mixture of flour, suet, and boiling water. The pastry when cooked created a tough protective layer around the food inside. When cooked, the pastry would be discarded as it was virtually ...

Italian (IT)Pasta Huff

Una tecnica di cottura che consiste nel fare un involucro rigido per il pie o Coffyn (contenitore medioevale) con una miscela di farina, sugna (grasso di rognone di bue) e acqua bollente. Una volta cotta, la pasta crea uno strato protettivo duro intorno al ...

Baked goods; Pastries

English (EN)lager tops

Lager tops are little fruit flavour novelty jelly sweets in the shape of a pint glass. Each lager top sweetie is a couple of centimetres long - two toned, translucent coloured jelly gum and opaque jelly gum. This sweet is not suitable for vegetarians as it ...

Italian (IT)Lager Tops

I lager tops sono un novità di piccole caramelle di gelatina al gusto di frutta e a forma di bicchiere di birra. Ogni ogni dolcetto lager top lungo un paio di centimetri - sono di due tipi, gomma di celatina di colore traslucido e opaca. Questo dolce non è ...

Food (other); Snacks

English (EN)escalope

The French term for a very thin, usually flattened, slice of meat or fish. The tender escalope requires only a few seconds of sautéing on both sides. In the United States, this cut is known as "scallop. "

Italian (IT)Escalope

Il termine francese per una fetta molto sottile di carne o pesce, di solito appiattita. La scaloppina tenera richiede solo pochi secondi di rosolatura da entrambi i lati. Negli Stati Uniti, questo taglio è noto come "pettine".

Culinary arts; Cooking

English (EN)jelly beans

Haribo jelly beans are fruit flavour sweets - a mixture of red, orange, yellow, green, purple and white jelly beans.

Italian (IT)Jelly Beans

I jelly beans della Haribo sono caramelle al sapore di frutta - un misto di gelatine di colore rosso, arancione, giallo, verde, viola e bianco.

Food (other); Snacks

English (EN)Bedfordshire clanger

A dish from the county of Bedfordshire, in England. It is an elongated suet crust dumpling still available at some bakers and served at some hotels and local places of interest. It has meat filling at one end and a jam filling at the other, comprising main ...

Italian (IT)Bedfordshire Clanger

Un piatto dalla contea di Bedfordshire, in Inghilterra. E' un gnocco di sugna in crosta di forma allungata ancora disponibile presso alcuni fornai e servito in alcuni alberghi e luoghi di interesse locali. E' ripieno di carne ad una estremità e di marmellata ...

Baked goods; Pastries

English (EN)borsch

Originally from Russia and Poland, borscht is a soup made with fresh beets. It can be prepared using an assortment of vegetables, or with meat and meat stock, or with a combination of both. Borscht can be served hot or cold; it should always be garnished ...

Italian (IT)Borscht

Originaria dalla Russia e Polonia, borscht è una zuppa a fatta con barbabietole fresche. Si puo' preparare usando un assortimento di verdure, con carne e brodo di carne, o con una combinazione di entrambi. La zuppa Borscht può essere servita calda o fredda; ...

Culinary arts; Cooking

English (EN)demand backward pricing

A pricing method in which an estimation is made of the price that customers are willing to pay for a given product, this price is then compared to the per unit cost to see if it meets the firm's profit objectives.

Italian (IT)domanda pricing all'indietro

Un metodo in cui si fa una estimazione del prezzo che i clienti sono disposti a pagare per un determinato prodotto. Questo prezzo è poi confrontato con il costo unitario per vedere se soddisfa gli obiettivi di profitto dell'azienda.

Professional careers; Sales

English (EN)sweet marie

Distributed in Canada by Cadbury (originally Willard). Fudge center with peanuts and crisped rice covered in chocolate.

Italian (IT)Sweet Marie

Distribuito in Canada da Cadbury (originariamente Willard). Centro di fudge con arachidi e riso soffiato ricoperti di cioccolato.

Candy & confectionary; Chocolate

English (EN)value pricing

A pricing approach in which the selling price of a good or service is based on the company's assessment of the highest value of the product to the consumer, that is, on what the consumer is willing to pay for it, see competition-oriented pricing, cost-plus ...

Italian (IT)value pricing

Un approccio di prezzi in cui il prezzo di un bene o di un servizio di vendita si basa sulla valutazione da parte della società sul più alto valore del prodotto al consumatore, ovvero su ciò che il consumatore è disposto a pagare per questo, fare riferimento ...

Professional careers; Sales

English (EN)influencer

A person in the prospect organization who has the power to influence and persuade a decision-maker, influencers will be generally be decision-makers for relatively low value sales, there is usually more than one influencer in any prospect organization ...

Italian (IT)Influenzatore

Una persona nell'organizzazione prospettiva che ha il potere di influenzare e convincere chi deve prendere una decisione. Gli influenzatori saranno generalmente decisori per le vendite di valore relativamente basso, di solito c'è più di un influenzatore in ...

Professional careers; Sales