Carlotta
Auckland, New Zealand
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Carlotta’s Selected Translation Work
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alla carbonara
The Italian term describing a pasta dish of spaghetti (or other noodles) with a sauce composed of cream, eggs, Parmesan cheese and bits of bacon. The sauce is heated only until it begins to thicken (2 to 3 minutes). It's important that the pasta be very hot ...
Alla Carbonara
Il termine italiano che descrive un piatto di pasta di spaghetti (o altre tagliatelle) con un sugo fatta con panna, uova, parmigiano e pezzetti di pancetta. Il sugo viene riscaldato solo fino a quando comincia ad addensarsi (2 o 3 minuti). E 'importante che ...
green bean
The green bean has a long, slender green pod with small seeds inside. The entire pod is edible. It's also called string bean (because of the fibrous string — now bred out of the species — that used to run down the pod's seam) and snap bean (for the sound ...
Fagiolino Verde
Il fagiolino verde ha un baccello lungo e sottile con all'interno dei piccoli semi. L'intero baccello è commestibile. Si chiama anche fagiolino a stringa (a causa del filo fibrosa - ora coltivati fuori delle specie - che una volta arrivava giu' al seme del ...
Basket-fired
Chinese or Japanese tea that has been cured in baskets by firing or drying.
Fuoco al paniere
Tè cinese o giapponese che è stato trattato in panieri facendolo bruciare al fuoco o essiccare.
carbon fiber tripod
Better but more expensive than aluminum, carbon fiber tripods are strong and good at absorbing vibrations.
Treppiedi in fibra di carbonio
Migliori ma più costosi di quelli in alluminio, i treppiedi in fibra di carbonio sono resistenti e assorbono bene le vibrrazioni.
cheese toastie , toasted cheese sandwich
A form of toasted or fried sandwich that consists of two slices of bread, usually buttered, and cheese melted in between. There are various methods of preparation which vary depending on taste and convention. In the United States, it is most common for the ...
Toast al Formaggio, Panino Tostato al Formaggio
Un tipo di panino tostato o fritto fatto di due fette di pane solitamente imburrate e formaggio fuso in mezzo. Ci sono diversi metodi di preparazione che variano a seconda del gusto e convenienza. Negli Stati Uniti è più comune imburrare il panino all'esterno ...
law of parsimony
A principle that says all other relevant factors held constant, the simplest explanation is the best one.
Massima parsimonia
Un principio che dice che mantenuti costanti tutti gli altri fattori rilevanti, la spiegazione più semplice è la migliore.
truffle
A confection made of chocolate (ganache), butter, sugar, and sometimes liqueur shaped into balls and often coated with cocoa.
Tartufo
Un cioccolatino fatto di cioccolato (ganache), burro, zucchero, e talvolta palline di liquore spesso ricoperte di cacao.
fremantle chocolate factory
Distributed in Australia by Fremantle Chocolate Factory. It has various flavors of hand-made chocolate bars.
Fabbrica di Cioccolato Fremantle
Distribuito in Australia da Fremantle Chocolate Factory. Ha vari gusti di tavolette di cioccolato fatte a mano.
chayote
Once the principal food of the Aztecs and Mayas, this gourdlike fruit is about the size and shape of a very large pear. Beneath its furrowed, pale green skin is a white, rather bland-tasting flesh surrounding one soft seed. In the United States, chayote is ...
Chayote
Questo frutto simile alla zucca e con la forma di una pera molto grande, era una volta l'alimento principale dei Maya e degli Aztechi Sotto la sua buccia rugosa di colore verde pallido, si trova un seme morbido circondato una polpa bianca piuttosto insipida. ...
crab boil
Sold packaged in supermarkets and specialty markets, crab boil (also called fish boil and shrimp boil) is a mixture of herbs and spices added to water in which crab, shrimp or lobster is cooked. The blend can include mustard seeds, peppercorns, bay leaves, ...
Bollito di Granchio
Venduto confezionato in supermercati e mercati specializzati, il bollito di granchio (chiamato anche bollito di pesce e bollito di gamberetti) è una miscela di erbe e spezie aggiunte all' acqua in cui sono cotti il granchio, i gamberetti o le aragoste. La ...
