Carlotta
Auckland, New Zealand
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Carlotta’s Selected Translation Work
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crab boil
Sold packaged in supermarkets and specialty markets, crab boil (also called fish boil and shrimp boil) is a mixture of herbs and spices added to water in which crab, shrimp or lobster is cooked. The blend can include mustard seeds, peppercorns, bay leaves, ...
Bollito di Granchio
Venduto confezionato in supermercati e mercati specializzati, il bollito di granchio (chiamato anche bollito di pesce e bollito di gamberetti) è una miscela di erbe e spezie aggiunte all' acqua in cui sono cotti il granchio, i gamberetti o le aragoste. La ...
nibs
The kernels of coca beans are usually called ‘nibs’ and are the basic ingredient of which chocolate is made, Sometimes, the original dark and rich nibs are used to add texture to chocolate bars or chocolate deserts.
Pennini
I noccioli di cacao sono di solito chiamati "pennini" e sono l'ingrediente di base con cui e' fatto il cioccolato. A volte i pennini originariamente scuri e intensi, vengono utilizzati per dare consistenza a tavolette di cioccolato o dolci di cioccolato.
Emmentaler cheese
Switzerland's oldest and most important cheese, Emmentaler has a distinctively nutty-sweet, mellow flavor that makes it perfect for almost any use — from snacks to an après-dinner fruit-and-cheese plate. This cow's-milk cheese is light gold in color, with ...
Formaggio Emmental
Il più importante e antico formaggio svizzero, l'Emmentale ha un distintivo sapore dolce e delicato che lo rende perfetto per quasi ogni utilizzo - da spuntini a un piatto di frutta e formaggio dopo-cena. Questo formaggio di latte di vacca è di colore or ...
ham hock
The hock is the lower portion of a hog's hind leg, made up of meat, fat, bone, gristle and connective tissue. In the market, ham hocks are often cut into 2- to 3-inch lengths. Most have been cured, smoked or both, but fresh hocks can sometimes also be ...
Stinco di Maiale
Lo stinco è la parte inferiore della zampa posteriore di un maiale, fatto di carne, grasso, ossa, cartilagini e del tessuto connettivo. Sul mercato, lo stinco di maiale e' spesso tagliato in una lunghezza da 5 a 7.5cm. La maggior parte sono stati salati, ...
Auslese
The German word for "selection," used in the wine trade to describe specially selected, perfectly ripened bunches of grapes that are hand-picked, then pressed separately from other grapes. The superior wine made from these grapes is sweet and expensive. See ...
Auslese
La parola tedesca per "selezione", usata nel commercio del vino per descrivere grappoli d'uva perfettamente stagionati appositamente selezionati, che sono raccolti a mano e poi pressati separatamente dalle altre uve. Il vino superiore ottenuto da queste uve è ...
a 3-d browser
is a Web browser that allows the viewer to view and interact with six Web pages at a time by creating a virtual room on the viewer's screen.
Navigatore 3-d
è un navigatore di rete che permette allo spettatore di visualizzare e interagire con sei pagine Web per volta creando una stanza virtuale sullo schermo dello spettatore.
dumpling
Savory dumplings are small or large mounds of dough that are usually dropped into a liquid mixture (such as soup or stew) and cooked until done. Some are stuffed with meat or cheese mixtures. Dessert dumplings most often consist of a fruit mixture encased ...
Dumpling
I dumplings salati sono piccoli o grandi palline di di pasta che vengono di solito messe in zuppe o sufati e lasciati cuocere. Alcuni sono ripieni di carne o formaggio. I dumplings da dessert consistono spesso in un mix di frutta racchiuso in una pasta ...
Black Forest torte
The famous Schwarzwälder Kirschtorte hails from Swabia in Germany's Black Forest region. This exquisite dessert is created by layering kirsch-scented chocolate cake, sour cherries and kirsch-laced whipped cream. A generous coating of whipped cream garnished ...
Torta della Black Forest
Il famoso Schwarzwälder Kirschtorte originario della Svevia nella regione della Foresta Nera, in Germania. Questo dolce squisito viene fatto con una serie di strati di torta al cioccolato aromatizzata al Kirsch, amarene e panna montata al kirsch. La torta e' ...
carpenter pants/shorts
Five-pocket characterized by a “hammer holder,” a strength of material connecting the outside seam to the back pocket.
Pantaloni/bermuda stile carpentiere
Cinque tasche caratterizzate da un "compartimento per martello", una parte di tessuto rafforzata che collega la cucitura esterna alla tasca posteriore.
beard
The common name for the byssus, or silky hairlike filaments that bivalves (such as oysters and mussels) use to attach themselves to rocks, piers, and so on. Though it's rare, occasionally a beard becomes so long that it must be trimmed before the shellfish ...
Filo
Il nome comune per il bisso, o filamenti simili a capelli setosi che i bivalvi (come le ostriche e cozze) usano per attaccarsi alle rocce, moli, e via dicendo. Anche se raramente, di tanto in tanto la barba diventa così a lunga che deve essere tagliata prima ...
