Carlotta
Auckland, New Zealand
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Carlotta’s Selected Translation Work
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chile
One of the wonders that Christopher Columbus brought back from the New World was a member of the Capsicum genus, the chile. Now this pungent pod plays an important role in the cuisines of many countries including Africa, China (Szechuan region), India, ...
Peperoncino
Una delle meraviglie che Cristoforo Colombo porto' indietro dal nuovo mondo fu il peperoncino, un membro del gene Capsicum. Al giorno d'oggi, questo baccello piccante gioca un ruolo importante nella cucina di molti paesi, tra cui Africa, Cina (regione di ...
glycerine
The commercial name for glycerol, a colorless, odorless, syrupy liquid — chemically, an alcohol — obtained from fats and oils and used to retain moisture and add sweetness to foods. It also helps prevent sugar crystallization in foods like candy. Outside ...
Glicerina
Il nome commerciale per il glicerolo, un liquido sciropposo incolore, inodore, - chimicamente, un alcool - ottenuto da grassi e oli e usato per trattenere l'umidità e aggiungere dolcezza agli alimenti. Inoltre aiuta a prevenire la cristallizzazione dello ...
fagioli
The Italian word for "beans," usually white kidney beans. String beans are called fagiolini. See also beans.
Fagioli
La parola italiana per "beans", di solito fagioli bianchi. I fagiolini verdi sono chiamati Fagiolini. Vedere anche fagioli.
safflower oil
This flavorless, colorless oil is expressed from the seeds of the safflower, also called saffron thistle or bastard saffron. It contains more polyunsaturates than any other oil, has a high smoke point (which makes it good for deep-frying) and is favored for ...
Olio di Cartamo
Questo olio insapore e incolore è estratto dai semi del cartamo, chiamato anche cardo zafferano o zafferano bastardo. Contiene più polinsaturi rispetto a qualsiasi altro olio, ha un elevato punto di fumo (che lo rende buono per friggere) ed è preferito per ...
law of parsimony
A principle that says all other relevant factors held constant, the simplest explanation is the best one.
Massima parsimonia
Un principio che dice che mantenuti costanti tutti gli altri fattori rilevanti, la spiegazione più semplice è la migliore.
challah
Served on the Sabbath, holidays, other ceremonial occasions and for everyday consumption, challah is a traditional Jewish yeast bread. It's rich with eggs and has a light, airy texture. Though it can be formed into many shapes, braided challah is the most ...
Challah
La challah e' un pane di pasta lievitata tradizionale Ebraico. Viene servita per celebrare lo Shabbath, altre cerimonie e per il consumo di tutti i giorni. E 'ricco di uova ed ha una consistenza leggera e soffice. Puo' avere forme diverse, ma la forma ...
anpan
Anpan is a Japanese sweet bun most commonly filled with red bean paste. Anpan can also be prepared with other fillings, including white beans (shiro-an), sesame (goma-an) and chestnut (kuri-an).
Anpan
Anpan è un panino dolce giapponese comunemente riempito con pasta di fagioli rossi. Anpan può essere preparato anche con altri ingredienti tra cui fagioli bianchi (shiro-a), sesamo (goma-a) e castagna (kuri-an).
a fortiori
With (even) more reason or greater force. “If this billionaire cannot afford it, then a fortiori poor Bill cannot afford it.”
a maggior ragione
Con (ancora) più ragione o maggiore forza. "Se questo miliardario non può permetterselo, allora a maggior ragione il povero Bill non può permetterselo".
Mr. big
Distributed worldwide by Cadbury. Crisped rice, peanuts, and a vanilla fudge center covered in Cadbury milk chocolate.
Mr. Big
Distribuito in tutto il mondo dalla Cadbury. Centro di riso soffiato, arachidi, e fudge alla Vaniglia ricoperto di cioccolato al latte Cadbury .
fajitas
Skirt steak that has been marinated in a mixture of oil, lime juice, red pepper and garlic for at least 24 hours before being grilled. The cooked meat is cut into strips that are then usually wrapped (burrito-style) in warm tortillas, accompanied by a ...
Fajitas
Bavetta marinata in un misto di olio, succo di lime, peperoncino e aglio per almeno 24 ore prima di essere grigliata. Una volta cotta, viene tagliata in strisce che poi vengono di solito avvolte come un burrito in tortillas calde. Sono accompagnate da una ...
