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Carlotta

Auckland, New Zealand

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Carlotta’s Selected Translation Work

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English (EN)Bakewell tart

Not to be confused with the Bakewell pudding, this is a shortcrust pastry with a layer of jam and a sponge filling with almonds, then covered with a layer of fondant. The Bakewell pudding, on the other hand, is a flaky pastry with a layer of jam and an egg ...

Italian (IT)Crostata Bakewell

Da non confondere con il budino Bakewell, e' una pasta frolla con uno strato di marmellata e un ripieno di mandorle, poi coperto con uno strato di fondente. Il budino Bakewell, d'altra parte, è una pasta sfoglia con uno strato di marmellata ed un ripieno di ...

Baked goods; Pastries

English (EN)logical impossibility

Something is logically impossible if and only if it is self-contradictory by virtue of what it means.

Italian (IT)impossibilità logica

Un qualcosa è logicamente impossibile se e solo se e' auto-contraddittoria in virtù di ciò che significa.

Philosophy; General philosophy

English (EN)pasty

A filled pastry case, associated with Cornwall and Devon, in the south west of England, UK. It is made by placing the uncooked filling on a flat pastry circle, and folding it to wrap the filling, crimping the edge to form a seal. The result is a raised ...

Italian (IT)Pasty

Un involucro di sfoglia ripieno, associato alla Cornovaglia e al Devon, nel sud-ovest dell'Inghilterra, Regno Unito. È fatto mettendo il ripieno crudo su un cerchio di pasta piatto, ripiegarlo per avvolgerne il ripieno e poi sigillarlo schiacciando il bordo ...

Baked goods; Pastries

English (EN)ham

The cut of meat from a hog's hind leg, generally from the middle of the shank bone to the aitch (hip) bone. The actual length of the cut varies according to the producer. The unprocessed meat is referred to as fresh ham, but most ham goes through a curing ...

Italian (IT)Prosciutto

Il pezzo di carne della coscia di maiale, generalmente a partire dalla metà dello stinco all'osso dell'anca. La lunghezza effettiva del taglio varia a seconda del produttore. La carne non lavorata è chiamata prosciutto fresco, ma la maggior parte del ...

Culinary arts; Cooking

English (EN)couverture

Couverture is a term used to describe professional-quality coating chocolate with a high percentage of cocoa butter, at least 32%, and as high as 39% for good quality couverture.

Italian (IT)Couverture

Couverture è un termine utilizzato per descrivere il cioccolato da rivestimento di qualita' professionale che ha una percentuale di burro di cacao di almeno il 32% e massimo 39% per una couverture di buona qualità.

Candy & confectionary; Chocolate

English (EN)krembanan

Distributed in Norway by Nidar. Mixture of chocolate, gel and banana cream.

Italian (IT)Krembanan

Distribuito in Norvegia da Nidar. Miscela di cioccolato, gelatina e crema di banana.

Candy & confectionary; Chocolate

English (EN)noisette

Distributed in USA by Sulpice Chocolat. Painted chocolate bar - caramelized hazelnuts in milk chocolate.

Italian (IT)Noisette

Distribuito negli Stati Uniti da Sulpice Chocolat. Tavoletta di cioccolato decorata a mano - cioccolato al latte con nocciole caramellate.

Candy & confectionary; Chocolate

English (EN)güero chile

The generic term for yellow chiles such as hungarian wax or santa fe grande. See also chile.

Italian (IT)Peperoncino Güero

Il termine generico per peperoncini gialli come la cera ungherese o santa fe grande. Vedi anche peperoncino.

Culinary arts; Cooking

English (EN)chayote

Once the principal food of the Aztecs and Mayas, this gourdlike fruit is about the size and shape of a very large pear. Beneath its furrowed, pale green skin is a white, rather bland-tasting flesh surrounding one soft seed. In the United States, chayote is ...

Italian (IT)Chayote

Questo frutto simile alla zucca e con la forma di una pera molto grande, era una volta l'alimento principale dei Maya e degli Aztechi Sotto la sua buccia rugosa di colore verde pallido, si trova un seme morbido circondato una polpa bianca piuttosto insipida. ...

Culinary arts; Cooking

English (EN)charleston chew

Distributed in Canada, USA by ME Tootsie Roll Industries. It is has chocolate, Vanilla and Strawberry variants.

Italian (IT)Charleston Chew

Distribuito in Canada e Stati Uniti d'America da ME Tootsie Roll Industries. Ha varianti al cioccolato, vaniglia e fragola.

Candy & confectionary; Chocolate