Carlotta
Auckland, New Zealand
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Carlotta’s Selected Translation Work
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à la bourguignonne
The French term for "as prepared in Burgundy," one of France's most famous gastronomic regions. Meat (usually beef, as in boeuf bourguignonne) is braised in red wine and usually garnished with small mushrooms and white onions. For information on fondue ...
Bourguignon
Il termine francese per "così come si prepara in Borgogna", una delle regioni gastronomiche più famose della Francia. La carne (di solito manzo, come in Boeuf bourguignonne) viene brasata al vino rosso e di solito guarnita con piccoli funghi e cipolle ...
black chocolate
Distributed in Japan by Meiji. It is Meiji's special dark chocolate.
Black Chocolate
Distribuito in Giappone da Meiji. Cioccolato fondente speciale di Meiji.
buffalo fish
Similar to carp, this freshwater fish is a member of the sucker family. It has a coarse but sweet, lean flesh that can be baked, poached, sautéed or grilled. Buffalo fish can be purchased whole or in fillets or steaks. It's especially good in its smoked ...
Buffalo Carp
Simile alla carpa, questo pesce d'acqua dolce è un membro della famiglia sucker. Ha una carne magra ordinaria ma dolce che può essere cotta al forno, in camicia, saute' o alla griglia. La Buffalo Carp può acquistato intera o a filetti o bistecche. E ...
güero chile
The generic term for yellow chiles such as hungarian wax or santa fe grande. See also chile.
Peperoncino Güero
Il termine generico per peperoncini gialli come la cera ungherese o santa fe grande. Vedi anche peperoncino.
turbo
Distributed in India by CAMPCO Chocolate Factory. It is nougat filled by creamy chocolate.
Turbo
Distribuito in India da CAMPCO Chocolate Factory. Torrone riempito di cioccolato cremoso.
safflower oil
This flavorless, colorless oil is expressed from the seeds of the safflower, also called saffron thistle or bastard saffron. It contains more polyunsaturates than any other oil, has a high smoke point (which makes it good for deep-frying) and is favored for ...
Olio di Cartamo
Questo olio insapore e incolore è estratto dai semi del cartamo, chiamato anche cardo zafferano o zafferano bastardo. Contiene più polinsaturi rispetto a qualsiasi altro olio, ha un elevato punto di fumo (che lo rende buono per friggere) ed è preferito per ...
amande
Distributed in USA by Sulpice. It is chocolate painted chocolate bar - salted and toasted almonds in milk chocolate
Amande
Distribuito negli Stati Uniti da Sulpice. Tavoletta di cioccolato decorata a mano - cioccolato al latte con mandorle tostate e salate.
Basic Stock
the level of inventory required to meet the desired service standard taking into account the expected rate of depletion and the order lead time.
Stock di base
Il numero di pezzi in inventario necessari per soddisfare un servizio di base desiderato tenendo conto del tempo di esaurimento previsto e del tempo necessario per ricevere l'ordine.
Sahara
Distributed in Malaysia, Saudi Arabia by Gandour. Caramel nougat and almond center in chocolate-flavor coating.
Sahara
Distribuito in Malesia e Arabia Saudita da Gandour. Cuore di torrone al carramello e mandorle con un rivestimento al gusto di cioccolato.
black bun
A type of fruit cake completely covered with pastry. It is Scottish in origin, originally eaten on Twelfth Night but now enjoyed at Hogmanay. The cake mixture typically contains raisins, currants, almonds, citrus peel, allspice, ginger, cinnamon and pepper.
Black Bun
Un tipo di torta di frutta completamente ricoperta di pasta. Di origine Scozzese, originariamente mangiata durante il festival Twelfth Night, ma ora assaporata anche a Hogmanay (ultimo giorno dell'anno). L'impasto della torta contiene tipicamente uvetta, ...
