Carlotta’s Profile and Translation Work

borsch

Originally from Russia and Poland, borscht is a soup made with fresh beets. It can be prepared using an assortment of vegetables, or with meat and meat stock, or with a combination of both. Borscht can be served hot or cold; it should always be garnished ...

Borscht

Originaria dalla Russia e Polonia, borscht è una zuppa a fatta con barbabietole fresche. Si puo' preparare usando un assortimento di verdure, con carne e brodo di carne, o con una combinazione di entrambi. La zuppa Borscht può essere servita calda o fredda; ...

Culinary arts; Cooking

pasty

A filled pastry case, associated with Cornwall and Devon, in the south west of England, UK. It is made by placing the uncooked filling on a flat pastry circle, and folding it to wrap the filling, crimping the edge to form a seal. The result is a raised ...

Pasty

Un involucro di sfoglia ripieno, associato alla Cornovaglia e al Devon, nel sud-ovest dell'Inghilterra, Regno Unito. È fatto mettendo il ripieno crudo su un cerchio di pasta piatto, ripiegarlo per avvolgerne il ripieno e poi sigillarlo schiacciando il bordo ...

Baked goods; Pastries

crustacean

One of two main classifications of shellfish (the other being mollusk), crustaceans have elongated bodies and jointed, soft (crustlike) shells. The crustacean family includes barnacles, crabs, crayfish, lobster, prawns and shrimp.

Crostacei

Una delle due principali classificazioni dei frutti di mare (l'altra sono i molluschi), i crostacei hanno corpi allungati e gusci soffici e snodati (come una crosta). La famiglia comprende balani, granchi, gamberi, aragoste, gamberi e gamberetti.

Culinary arts; Cooking

scotch pie

A small, double-crust meat pie filled with minced mutton or other meat. It may also be known as a shell pie or a mince pie (although the latter term is ambiguous) to differentiate it from other varieties of savoury pie, such as the steak pie, ...

Pie Scozzese

Un piccolo tortino salato di carne con doppia crosta ripieno di montone macinato o un altro tipo carne. E' conosciuto anche come un pie a guscio o un pie ti macinato (anche se quest'ultimo termine è ambiguo), per differenziarlo dalle altre varietà di torte ...

Baked goods; Pastries