Carlotta
Auckland, New Zealand
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Carlotta’s Selected Translation Work
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chicken-fried steak
Particularly popular in the South and Midwest, this dish is said to have been created to use inexpensive beef. It refers to a thin cut of steak that has been tenderized by pounding. It's dipped into a milk-egg mixture and seasoned flour, then fried like ...
Fettina Impanata Stile Pollo Fritto.
Particolarmente popolare nel Sud e nella parte Cento-occidentale, si dice che questo piatto sia stato creato per usare carne di manzo poco costosa. Si riferisce a una bistecca tagliata sottile battuta per renderla piu' tenera. Viene immersa in una miscela ...
hog jowl
The cheek of a hog, which is usually cut into squares before being cured and smoked. Hog jowl is generally only available in the South. Tightly wrapped, it can be refrigerated for up to a week. It's fattier than bacon but can be cut into strips and fried ...
Guancia di Maiale
La guancia di un maiale, che di solito è tagliata a quadratini, prima di essere seccata e affumicata. La guancia di maiale è generalmente disponibile solo nel Sud. Avvolta stretta, può essere tenuta in frigorifero fino ad una settimana. È pi' grassa della ...
Chaource cheese
Similar to camembert, Chaource cheese takes its name from a town in France's Champagne region. It has a white, downy rind with an ivory-colored center. The fruity, rich flavor intensifies and becomes saltier as it matures. Chaource makes a pleasant ...
Formaggio Chaource
Simile al camembert, il Chaource prende il nome da una città nella regione francese della Champagne. Ha una crosta bianca lanuginosa con un centro di colore avorio. Con la stagionatura, il ricco sapore fruttato diventa piu' intenso e salato. Il Chaource e' un ...
refractory mortar
True refractory mortar is made from alumina silicates and has the same, or similar, heat resistance and thermal characteristics as the refractory pizza oven itself, making it the right mortar for pizza oven and outdoor fireplace installation.
Malta Refrattaria
La vera malta refrattaria è fatta da silicati di alluminio e ha la stessa, o simile, resistenza termica e caratteristiche termiche del forno refrattario per la pizza. Cio' ne fa la giusta malta per forno a legna e per installazione di camino esterno.
holishkes
Originating in eastern Europe, this Jewish dish consists of cabbage leaves stuffed with a mixture of ground beef, onion, eggs and seasonings. The cabbage rolls are baked and served with a sweet-and-sour sauce. Holishkes are traditional at Sukkot, the fall ...
Holishkes
Questo piatto ebraico con origine dall'Europa Orientale, consiste in foglie di cavolo ripiene di un impasto di carne macinata, cipolla, uova e spezie. Gli involtini di cavolo sono cotti al forno e serviti con una salsa agrodolce. Gli holishkes sono ...
mountain Papaya
The mountain Papaya or mountain paw paw (Carica pubescens) is a native of America. The fruit has five broad longitudinal ribs, it is green turning yellow to orange when ripe. The fruit pulp is edible, similar to papaya, and is usually cooked as a ...
Papaya di montagna
La papaya di montagna o paw paw di montagna (Carica pubescens) è nativa dell' America. Il frutto ha cinque ampie nervature longitudinali, è verde che cambia da giallo ad arancione una volta maturo. La polpa del frutto, simile a quella della papaya è ...
dove bar
Distributed in USA, Australia, The Netherlands, Poland. Creamy milk and dark chocolate, with added varieties sucha s fruit and nut.
Dove Bar
Distribuito negli Stati Uniti, Australia, Paesi Bassi e Polonia. Cremoso cioccolato al latte e fondente con aggiunte diverse varieta' come frutta e noci.
princessa
Distributed in Poland by Nestlé. Nestlé imitation of Prince Polo; now equally popular.
Princessa
Distribuito in Polonia da Nestlé. Imitazione della Nestlé del Prince Polo; ora altrettanto popolare.
violet
Distributed in USA by Sucré Chocolates. It is dark chocolate topped with candied violets.
Violet
Distribuito negli Stati Uniti da Sucré Chocolates. Cioccolato fondente con in cima violette candite.
brown bread
Brown bread is a designation often given to breads made with significant amounts of whole grain flour, usually rye or wheat, and sometimes dark-colored ingredients such as molasses or coffee. In Canada and the United Kingdom it simply refers to whole wheat ...
Pane Integrale
Pane integrale è una denominazione spesso data a tipi di pane fatti con una notevole quantità di farina integrale, di solito segale o di grano, e talvolta ingredienti di colore scuro, come melassa o caffè. In Canada e nel Regno Unito si riferisce ...
