paulaprestes1
Campinas, Brazil
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stufare
Si tratta della cottura in umido di carni e verdure a fuoco lento e per lunghi periodi allo scopo di cuocere gli alimenti e rendere adatti, oltre che alla consumazione, anche ad altri tipi di cotture, in forno o padella.
estufar
Trata-se do cozimento de carne e verduras a fogo lento e por longo período, a fim de cozinhar os alimentos e adaptá-los, não somente para consumo mas também para outros tipos de cozimento, no forno ou em panela.
oriental
Used to describe dance with a certain posture and quality of movement - arms lifted, well isolated, good use of floor space.
oriental
Utilizado para descrever a dança com uma certa postura e qualidade de movimentos - braços erguidos, bem isolados, bom uso do espaço.
appassire
Cuocere le verdure a fiamma bassa in modo che diventino tenere e morbide ma che non brucino e perdano il loro colore. Spesso vengono appassite verdure come i peperoni, le cipolle (per il soffritto), le melanzane o le carote.
ferver
Cozinhar os legumes em fogo baixo para que se tornem macios e suaves, mas não queimem e percam a cor. Frequentemente são legumes como: pimentão, cebola (para o molho), berinjela ou cenoura.
masmoudi sagir
A rhythm (mis)known in the West as beledi: dum dum (hold and) dum (hold) tek (hold)
masmoudi sagir / masmou caminhando
Um ritmo (des)conhecido no Ocidente como beledi: dum dum ta dum ta taka ta
deglassare
Si deglassa tutto ciò che viene cotto in padella per lungo tempo e che nel corso della cottura, appunto, ha creato sul fondo un succo denso e corposo. Con la deglassatura, il succo viene diluito grazie all'aggiunta di acqua o, a volte, vino.
deglacer
Se faz deglacer em tudo o que é cozido em panela por um longo período de tempo e que, durante o processo de cozimento, criou um suco espesso e encorpado na base. Com o deglacer, o caldo é diluído graças a adição de água ou, por vezes, de vinho.
abassiale
Detto di fenomeno che si verifica sul lato di un organo vegetale assile destinato a rimanere sulla pianta. (Zingarelli)
abaxial
Diz-se de fenômeno que ocorre no lado de um eixo de órgãos de plantas destinados a permanecer sobre a planta. (Zingarelli)
